Chili er alltid en hit, og hvis du bor i et kaldere klima er det så mye mer velkommen. Super Bowl parter kommer opp, og denne oppskriften kan lages på forhånd og varmes opp, akkurat som med alle stuet oppskrifter og smaker enda bedre neste dag eller så. Hvis oppvarming, bare sørg for at den har god tid til å varme gjennom, så det er et stort beløp. Variasjoner over et ThemeMy oppskriften er ganske stor, med 3 pounds av kjøtt, slik at det mates ganske mange, noe som gjør det til et flott festmat. Det vil kreve en stor gryte, jerngryte, eller en veldig stor crock potten for å gjøre. Når du gjør dette chili, så jeg etter smakstilsetninger å forbedre rikdommen av den endelige smaken. Guinness Stout øl var mitt valg, for det har den rikdom, men oppskriften kan gjøres like godt med alle andre øl av valg eller med bare vann eller biff lager. Hvis noen med gluten intoleranse er å se på denne oppskriften, ville de trenger å eliminere øl completely.I brukt Anaheim chili i denne oppskriften, og denne spesielle gruppen av Anaheims var ganske krydret. Hvis du ikke er opp til spiciness, bruk enten 3 hele paprika i stedet for en paprika og 8 Anaheims kalt for, eller bruke en paprika og fire små bokser med hakkede grønne chili, som ikke har noen varme til them.My Guinness Chili con CarneServes 8-12, avhengig del size2 pounds bakken beef1 pund hakket svinekjøtt (eller svinekjøtt pølse, hvis ønskelig) 2 ss olivenolje oil6 til åtte gram bacon, stekt og smuldret 2 ss bacon fett reservert i pan2 store løk, chopped6 nellik hvitløk, minced1 grønn paprika, frø, stem og membraner fjernet, chopped8 Anaheim chili, frø, stengler og membraner fjernet, chopped1 flaske Guinness Stout, eller øl av valget, eller vann eller biff stock1 kan tomatsaus, 15 ounces2 bokser tomatpuré, 6 gram each3 ss chili powder1 ss Kosher salt. Bruk mindre, hvis du bruker vanlig bord salt2 bay leaves1 ts oregano flak, gnidd mellom fingrene før adding1 ts hel fennikel seeds1 ts hel spisskummen seeds12 til 15 gram mer væske, eller som ønsket (øl, vann, lager) Dette kan gjøres i et stort crock pot, eller i en stor nederlandsk Oven som er komfyr eller stekeovn trygt. I en stor stekepanne, helst teflon, stek kjøtt i olivenolje på høy, små porsjoner om gangen, inntil pent brunet, fjerne dem til crock potten eller nederlandsk Oven som de er ferdig. Stek bacon i samme panne, til pent skarp. Skarpere er bedre som det vil bli gjennomvåte i chili som det kokker. Fjern skarpe bacon å renne, så smuldre opp i mindre biter, eller hogge, og deretter legge til potten. Reserve 1 til 2 spiseskjeer av bacon fett i stekepanne og legg i de hakkede løk, kaste over middels høy varme til lys gylden. Legg i hvitløk og fortsette å la det surre til løken er lys brunet og hvitløk er velduftende. Legg til pot.Chop den paprika og Anaheim chili og legge til potten. I en morter, knuse fennikel og spisskummen frø. Dette er nyttig som et hjelpemiddel for fordøyelsen, og jeg foretrekker dem nesten hele, selv om bakken krydder kan brukes. Legg i resten av ingrediensene og rør godt. I Crock Pot, kok på høy i ca 4 timer, eller seks eller flere timer på lav inntil bobler kraftig. Hvis du bruker en nederlandsk Oven eller andre store potten, kan dette være tilberedt på toppen av ovnen. Kok opp, reduser deretter til en småkoke i minst en time eller mer hvis mulig. Potten, en gang opprettholde et oppkok, kan plasseres i en lav ovn, rundt 275 grader, i 2 timer eller mer, etter ønske. Sjekk for væske nivåer! Dette er utmerket med en fin klatt rømme, spesielt for å kjøle ned varmen av chili, eller revet ost, eller hakket løk. Fantastisk servert med mais brød på siden eller i et brød bowl.Thank at du tok deg tid til å lese min artikkel. Jeg håper det var lærerikt og hjalp deg med din egen kulinarisk reise. Du vil finne mange flere oppskrifter og nyttige tips om mitt nettsted. Jeg er på Facebook på en harmoni av smaker og dele en oppskrift eller tips hver dag til fansen som har likt mitt nettsted. Jeg håper å se deg der snart
By:. Chris Rawstern