Rødkål er medlem av Brassica familien av cruciferous grønnsaker. Andre medlemmer av Brassica familien omfatter grønn kål, rosenkål, grønnkål, blomkål og brokkoli, blant andre. Navnet cruciferous kommer fra tanken om at blomster med fire kronblad er i et kryss shape.Though den har de samme kreft bekjempelse egenskaper og antioksidanter og vitaminer, de anthocyaniner polyfenoler som gir rødkål sin farge også gi flere helsemessige fordeler. I tillegg til det Hele ekstra porsjon av vitamin A, høyere i noen grønnsaker og frukt i den røde og gule farge rekkevidde, er det også høyere på kalsium og jern. Vitamin A er gunstig for øynene og huden. Den ekstra jern er bra for alle, men kvinner trenger mer jern enn menn. Rød kål bidrar også en stor del av C-vitamin trengs daglig. Det er mange flere fantastiske helsemessige fordeler i rødkål, men hvordan legger vi det inn i den diet.Quick og Simple UsesRed kål har lik smak til grønn kål og kan brukes på samme måte. Riv rødkål og legge til grønn kål når du gjør din favoritt cole slaw. Skjærer det fint og bland det med finsnittet rød og gul paprika med en asiatisk dressing for en stor godbit. Kål av enten farge kan lett bli stekt. Skjær hodene i halv eller kvartaler, avhengig av deres størrelse og stek midt i ovnen i 30 til 40 minutter eller inntil gjort som ønsket. Bland sammen noen balsamico eller eple cider eddik og honning og duskregn over stekt kål. Rødkål mister sin ColorKnow at når matlaging rødkål den vakre lilla rød farge går en kjedelig blå grå. For å rette på dette, er eddik eller sitronsaft ofte lagt, gjenopplive fargen til en vakker og mer spiselig ser magenta. Det er mange flotte oppskrifter for kokt rødkål, men dette er favoritten bestemt. Det er en sammenslutning av mange oppskrift ideer, gjort til min egen deilig rett. Red Zinfandel vin er det beste valget på grunn av fruktighet sin, men en annen rødvin vil fungere, also.Red kål med bacon og Apple3 skiver bacon, i 1/2 cm cubes1 stor rødløk i tynne sliced1 1/2 pounds rødkål, tynt skiver 1 ts allspice1 /4 teskje nutmeg1 /4 ts malt cloves3 /4 ts grovt saltfresh bakken sort pepper til taste1 stort eple, skrelt, cored og tynt sliced1 kopp rød zinfandel wine1 /3 kopp rødvin vinegar1 /2 kopp pakket brunt sugarIn en stor stekepannen, dypt nok til å romme kål når rå, stek bacon. Når nesten brun, tilsett løk og stek til løken begynner å brun, 15 til 20 minutter. Legg kål og stek, kaste med tang før den har kollapset litt og er ikke lenger stiv, ca 2-5 minutter. Hev varmen for høy og legge allehånde, muskat, salt og pepper og rør til å belegge med krydder. Legg epleskiver og vin, dekke pannen og reduser varmen til middels lav og kok til nesten møre, ca 40 minutter. Hvis vinen ikke har kokt ut, ta av dekslet og koke å redusere til et glans på bunnen av pan.Raise varmen til middels og tilsett eddik, rør til deglaze pannen, og deretter legge til brunt sukker. Rør og dekke igjen, redusere varmen til middels lav. Fortsett å koke til væsken er absorbert og kål er veldig øm - ca 30 minutter. Hvis kål er gjort, men fortsatt har væske i pannen, heve varmen og kok avdekket til væsken er redusert til et glaze.Thank at du tok deg tid til å lese min artikkel. Jeg håper det var lærerikt og hjalp deg med din egen kulinarisk reise. Du vil finne mange flere oppskrifter og nyttige tips om mitt nettsted. Jeg er på Facebook på en harmoni av smaker og dele en oppskrift eller tips hver dag til fansen som har likt mitt nettsted. Jeg håper å se deg der snart
By:. Chris Rawstern