Jeg begynte baking av kaker fra grunnen av ved 21 år, nylig gift, i et fremmed land. Jeg innrømmer, var nødvendigheten mor til oppfinnelsen, i mitt tilfelle. Det var en veldig lang tid siden, og selv da jeg kom tilbake til dette landet fortsatte jeg å lage mine egne kaker fra grunnen av fordi de er bare bedre, på alle måter. Jeg har fem gode grunner til at man bør la dagligvare sokkel alternativer og oppdage verden av muligheter når man tar det spranget i faith.1. Den EaseAnyone som mener det er for vanskelig, eller at det tar for mye tid å lage en kake fra bunnen av enten har aldri prøvd, eller bare gir opp for lett. Virkelig, det tar knapt mer tid til å lage en kake fra bunnen av enn det gjør å åpne en boks, få ut en bolle og skje, få et egg eller to, melk, olje og alt annet boksen krever. Deretter måle kopper eller skjeer for væsker og miksing. Smør formen eller panner. Sett ovnen og stek. Jeg spør deg, hva er forskjellen? Å lage en kake fra bunnen av, får du ut en bolle og skje. Sett ut mel, sukker, smør, egg, melk. Måle ingrediensene. Miks og bake. Det er ikke mye forskjell. Den ene, og eventuelt eneste forskjell, er behovet for å fløte i smør og sukker. Mens en oppskrift kan skremme ved å erklære at feilaktig kremfløte av ingredienser vil gi en kake som er for smuldrete, for tørr, eller ujevn, jeg har aldri hatt disse problemene, selv når i alderen 21 min ett redskap var en skje. I disse dager folk flest eie minst en liten elektrisk håndmikser, noe som gjør det hele simpler.2. De FlavorFlavors av kaker kan varieres på mange måter. Åpenbart vil tilsetning av kakao eller sjokolade gi en sjokolade kake. Så mange andre alternativer finnes, og noen er så enkelt. Det er så mange smakstilsetninger på markedet i disse dager som ikke fantes for hjemmet baker selv 10 år siden. Ved hjelp av appelsin eller sitron juice eller krydder vil gi en nydelig smak av sitrus. Men alle disse smakstilsetning mulighetene til side, er smaken av en kake laget fra bunnen av så mye rikere at alt fra en boks. Selv en vanlig vanilje kake er opphøyet når laget fra en god oppskrift med kjærlig omsorg. For meg er det ikke noe vanlig om vanilje smak, heller. Vi har slik tilgang til god kvalitet vanilje, vanilje bønner og selv vanilje lim i disse dager, noe som gjør vanlig vanilje en fullstendig misvisende benevnelse. Har du noen gang har en vaniljestang gå så tørr at du ikke kan skrape frøene ut av det? Jeg hadde som skjer nylig, så jeg brøt bønne i biter og plassert den i en liten jeksel og laget pulver ut av hele bønne. Jeg anstrengt ut noen større biter, og bruker nå et snev av pulveret i kake eller glasur med vann i munnen results.3. Den TextureHaving kaker fra bunnen av siden så lenge siden, kaker laget fra en boks mix har ingen tekstur i det hele tatt. De minner meg om ren hvit sandwich-brød. Trykk ned og alt du har er luft. Lett og luftig de kan være, men det er ingen substans i det hele tatt. En kake laget fra grunnen av har litt tyggemotstand. Det er noe å tygge på. Det finnes måter å gjøre en kake mykere, for eksempel ved hjelp av kake mel, men selv da jeg startet med bare ren alle formål mel, mine kaker alltid utbrøt over. Det er en viss mengde science involvert i å lage kaker, men det bør ikke stoppe en fra trying.4. Den DiversityThere er så mange typer og stiler av kake oppskrifter å velge mellom. Jeg snakker ikke om de smaker, men mangfoldet av kaker å gjøre. Det er enkle kaker, blandet fra standard mel, smør, sukker, egg, melk og smak. Hva med en kaffe kake, pund kake, opp ned kake, chiffon kake eller engel mat? Det er alle slags kaker, som Pannetone eller Sally Lunn som er mindre kjente, men like gode på forskjellige måter. Ingrediensene er de samme grunnleggende seg, men brukte en litt annen måte og med en helt ny result.5. Godt BeingWhenever man gjør noe fra bunnen av, er det en givende følelse av velvære. Det er følelsen av stolthet i bragd og vissheten om at det du har gjort er uten konserveringsmidler og tilsetningsstoffer. Du har muligheten til å presentere familien med noe som du vet er bedre for dem. Finn din følelse av stolthet og gjennomføring. Lag en cake.Thank at du tok deg tid til å lese min artikkel. Jeg håper det var lærerikt og hjalp deg med din egen kulinarisk reise. Du vil finne mange flere oppskrifter og nyttige tips om mitt nettsted. Jeg er på Facebook på en harmoni av smaker og dele en oppskrift eller tips hver dag til fansen som har likt mitt nettsted. Jeg håper å se deg der snart
By:. Chris Rawstern