Jeg gjorde gougeres for en liten julaften fest, og de ble bare roper etter noe å fylle dem. Gougeres er i utgangspunktet krem ​​vindpust deig som ost og eller andre ingredienser er lagt til. De er deilig på egen hånd, men akkurat som med en krem ​​vindpust, de har et tomt sentrum. Prøver å tenke på noe å fylle dem, en gang jeg slått til beans.During sommeren jeg gjort noen små ost kopper for en forrett og trengte en fylling. Jeg tok en boks med hvite bønner, sette dem i en sil for å kjøre kaldt vann over dem i ca 5 minutter. Dette frigjør mye av den ekstra salt i den hermetisk produkt. Neste bønner går inn i food prosessor og legger jeg i hva høres bra ut i øyeblikket. På den tiden brukte jeg åtte gram kremost, litt hvitløk, en liten krukke med stekt rød paprika og drenert og hakket frisk rosmarin fra hagen min. Det var helt herlig. Mer nylig har jeg slått til en boks med kidneybønner, og legger i noen geitost og kremost, hvitløk og hakket frisk timian. Dette gjorde en mest nydelig rosa spredning. Hvilken som helst av disse kan anvendes som et bad også, om sprakk. Hummus er også en dukkert eller spredning laget med en boks med chickpeas.Tonight jeg laget en fylling for mine gougeres. Jeg brukte en boks med hvite bønner, godt drenert og vasket og satt dem i food prosessor med fire gram hver av kremost og mild geitost som Chevre eller Montrachet. Jeg har lagt inn 2 ts dijonsennep, 2 ts av drenert kapers, et snev av hvit pepper og 1/4 ts salt. Kapers og sennep gi denne fylle en piquancy som bør stå opp til smaken av stekt rød pepper, hvitløk og revet pecorino i gougeres.Obviously ikke alle disse mulige bønne retter er behandlet til en pasta, om de er gode på den måten . Mange improvisert salater bruk en boks med bønner som en base, for eksempel en svart bønne salsa, som også er stor som en siderett. Texas Caviar er en dip laget med black eyed peas. En nydelig og rask salat kan bruke sorte bønner, hakket tomat og avokado. Stek hakket bacon og kaste det i. Surr noen finsnittet løk til de er møre, deretter legge i en teskje hver av eddik og sukker og rør. Hell dette over blandingen og bland til combine.Still, er det svært blandness av bønner hva som gjør dem til perfekte bakgrunn for andre livligere smaker. Bacon er alltid et flott tillegg til en dukkert, spredning eller ost ball, og finhakket stekt bacon er fantastisk i en av disse fyllinger eller dips. Se på friske urter for alternative smaker, og jevn farge, avhengig av hvor mye som er brukt. Hvite bønner med en god håndfull persille eller koriander eller begge, sammen med hvitløk og litt kremost ville være en fin blek grønn spread.Perhaps en oppskrift på fudge er den mest uvanlige bruk for en boks med bønner, men på grunn av blandness av bønnene, gjør de stor filler og gi kroppen til fudge. Ta en kan av pinto bønner, godt drenert og skylles i 5 minutter under rennende vann. Renne godt og plasser i food prosessor. Legg i 3/4 kopp smeltet usaltet smør, en kopp kakao og en spiseskje vanilje. Prosess dette til en meget fin pure. Overfør pastaen til en stor bolle, helst en tung plikt stand blandebatteri. Legg i 2 pounds av melis og bland til det meste blandet, og deretter legge i 2 kopper hakkede nøtter av valg og bland til helt sammen. Smør eller fett en 13 x 9 tommer pan og trykk denne blandingen inn og glatt toppen. Kjøle til settet, og deretter kuttet i biter. Dette fudge er så deilig ingen noensinne ville gjette det inneholdt bønner. Vær kreativ med denne allsidige stift og lage dine egne kombinasjoner. En næringsrik tillegg til et måltid er alltid viktig, og gjør slike velsmakende dips og sprer seg til og med fudge er så lett er det ingen grunn til ikke å gi dem en try.Thank at du tok deg tid til å lese min artikkel. Jeg håper det var lærerikt og hjalp deg med din egen kulinarisk reise. Du vil finne mange flere oppskrifter og nyttige tips om mitt nettsted. Jeg er på Facebook på en harmoni av smaker og dele en oppskrift eller tips hver dag til fansen som har likt mitt nettsted. Jeg håper å se deg der snart
By:. Chris Rawstern