Fett er ikke nødvendigvis dårlig for deg, faktisk alt vi trenger fett for å fungere fullstendig. Det gir kroppen med energi og det i tillegg gir beskyttelse for våre organer det fettvevet som vi alle har i kroppen vår. Men vi trenger bare små mengder av fett og det er her du kan gjøre noen endringer i måten du lager mat. Overskytende mengder fet mat vil ikke bare resultere i uønsket overflødig vekt, men også øke mengden av kolesterol i blodet, gir økte sjansene for hjerteinfarkt og hjerte relatert diseases.It viktig å etablere hva fett du trenger for å fungere, og hvordan til moderat mengden fett du putter inn i kroppen din. Det er faktisk godt og dårlig fett, men å skille dem kan bli forvirrende. Men hvis du ønsker å forbedre din helse gjennom matlagingen din så du trenger for å unngå dårlig fett eller i det minste bare spise eller lage mat med dem i svært liten amounts.Saturated fett: Dette fettet øker kolesterolet, og derfor bør unngås hvis det er mulig. Vanligvis er de normalt faste når de er ved rom-temperatur eller i kjøleskap. Dette fettet normalt kommer fra dyr, og kan finnes i kjøtt og meieriprodukter som smør. Også noen vegetabilske oljer kommer inn under denne kategorien, og de vil inkludere kokos eller palm oljer. Når du koker, bør du prøve å unngå mat med disse oljer eller i det minste bare bruke dem noen ganger, og eller i svært liten amounts.Unsaturated Fat: Denne typen fett generelt kommer i flytende form og når det brukes i stedet for mettet fett kan bidra til å senke kolesterolet, men selv disse fett som betegnes som gode fettstoffer bør brukes moderat. De fortsatt inneholder kalorier og bør derfor ikke brukes eller spises i overkant. Noen av matvarene denne type fett kan bli funnet i er avokado, nøtter og oliven og også noen fisk som laks og mackerel.As vel som å bruke små mengder av gode fettstoffer i matlagingen din, bør du også se på alternative måter å tilberede . Selv om det ikke er lurt å fjerne fett fra kosten kan redusere dem dramatisk ved å tilberede maten på en annen måte. Selv om steking er favorisert i noen retter, kan du også se på røre steking matvarer ved hjelp av en liten mengde olivenolje. Også krypskyting, koking og grilling er et godt alternativ og mange retter som krever kjøtt og grønnsaker som skal tettes kan grilles, inkludert kylling, fisk og vegetables.You bør også investere i kjøkkenredskaper som er utformet for å hjelpe deg å gjøre matlagingen sunnere og eloksert kokeutstyr som er tilgjengelige er perfekt for matlaging sunnere retter for deg og din familie
By:. Patrick Fitz-Gibbon