Hvis du er en nederlandsk ovn fan da du sikkert har hørt om Staub og Le Creuset. De er begge populære produsenter av støpejern gryter og deres nederlandske ovner blant de beste i denne kategorien. Men, hvilken du skal velge? Og hva er de viktigste forskjellene mellom de to? Jeg har brukt både en Staub og en Le Creuset jerngryte og her er en kort oversikt over fordeler og ulemper med disse støpejern pots.The interiør: her er den viktigste forskjellen mellom de to. Begge er emalje støpejern nederlandsk ovner, men det er en forskjell i interiøret. Le Creuset har en jevn lys-farget emalje interiør mens Staub har en svart matt emalje one.The Staub svarte interiøret kan være vanskelig hvis du ikke er vant til matlaging i en mørk potten. Først av alt er det vanskelig å se om maten fikk brent eller dersom glad har utviklet. Mange klager over at det svarte interiøret gjør det vanskelig å se fargen på maten du lager i potten. Etter min mening, det tar litt tid å bli vant til det, men når du har det vil ikke være et problem lenger. Spesielt hvis du svi maten i en egen panne (som mange gjør). Profesjonelle kokker bruker det meste Staub for å forberede sine oppskrifter, så det må være en grunn for det. Le Creuset har en lys farget interiør som gjør det lettere å se maten som du er cooking.As langt som kvaliteten av potten interiør Staub sin er mye kraftigere og noe er lettere å rengjøre. Likevel er Le Creuset lett å rengjøre også, men litt vanskeligere enn Staub.The Le Creuset Interiøret ser flott ut når den er ny, men etter noen bruker målgang tendens til å bli kjedelig og flekkete. Noen bruker blekemiddel for å gjenopprette den opprinnelige fargen, men jeg ville unngå å gjøre det (blekemiddel vil skade emaljen). En Le Creuset gryte vil få farget og snusket ute med bruk, og det er ikke så mye du kan gjøre. Hvis du kommer til å bli plaget av misfarging av potten interiør Staub er et bedre alternativ. Fordi det er svart, vil du ikke merke flekker på Staub sin interior.Another ting jeg la merke til er at Staub matlaging overflaten er litt grovere enn Le Creuset. De Staub nederlandsk ovner utvikle en nonstick patina med bruk fordi matoljer fylle porene i potten. Så får du en selv erfarne pott og nonstick egenskaper vil bli bedre med bruk. Dette er ikke tilfelle med Le Creuset fordi den har en jevnere interiør (men maten vil ikke holde for mye i det heller), men denne potten vil ikke bli bedre med tiden som Staub.The lokk: The Staub lokk er tyngre og bedre montering. På grunn av den tettsittende passform beholder det mer fuktighet enn Le Creuset. Den Staub lokk har en spesiell funksjon også, teh såkalte selfbasting spikes (spesielle gropene under lokket som holder på fuktigheten danner mat). Så, det er ikke behov for Rasting med en Staub potten som gjør det ideelt for komfyrtopp braising. Od selvfølgelig, på grunn av piggene er det litt vanskeligere å rengjøre. Le Creuset har noen linjer med toppene, men de fleste modeller har en glatt lid.The utvendig: Dette er et spørsmål om estetikk. Le Creuset har lysere og dristigere farger og en mer moderne design og på grunn av det er ideelt for kjøkken med moderne innredning. Staub, på den annen side er definitivt mer stilig og elegant på grunn av den høyglansede emalje finish og klassisk topp håndtak. En pott du vil ønske å bære på bordet i spesielle anledninger. Fargene på Staub sin potter er mer nøytral (selv om de tilbyr et par lysere farger også) Knotten:. Staub har en messing /nikkel knott som er varmebestandig opp til 500 personer. Den Staub lokkgrep har en fin design som gjør det enklere å holde, men knotten blir varmt så vær forsiktig når du løfter lokket. Le Creuset har en fenol knott på deres standard-modellen, og det er ovn-safe til 350-400 º C. Du kan kjøpe en rustfri erstatning knott som holder seg kald på komfyrtopp og er ovnen trygt ved alle temperaturer. I denne forbindelse Le Creuset tilbyr deg to alternativer, slik at du kan kombinere de to knottene avhengig om du bruker ovnen eller ovnen.Personalet vekt: Le Creuset er lettere å manøvrere og løft fordi den har en litt tynnere konstruksjon. Staub har en veldig tung lokk slik at du vil løfte en Staub pott lettere hvis du tar av dekselet off.The pris: Både Staub og Le Creuset er ikke akkurat billig. De står på den høye enden av prisklasse for nederlandsk ovner. Selv om de ikke gjør nederlandsk ovner som er nøyaktig det samme i størrelse, fortsatt synes det for meg at Staub er billigere for noen få dollar
By:. Martha Parker