McManus CutletsEveryone sin hatt kylling kjøtt før, og jeg ærlig talt ikke har møtt en eneste person som har sagt "jeg hater kylling kjøtt. ' Faktisk ville jeg vurdere kylling kjøtt en topp fem på enkel og deilig liste, og av den grunn alle bør vite hvordan du skal gå om å lage dem. I håndfull ganger jeg har forberedt middag for mennesker, hvor kylling kjøtt var en del av måltidet, har jeg blitt bedt om minst tre ganger hvor jeg får brødsmuler å bo på. En person ble overbevist om at det kunne bare gjøres i et storkjøkken. Når det er sagt, vil jeg gjerne gi en enkel gjennomgang av å lage en enkel og deilig kylling kotelett, fremhever det jeg tror klarer folk å gjøre når du forsøker å gjøre kylling kjøtt. Tittelen på denne artikkelen kommer fra en kompis av meg som har mestret kunsten å lage kylling cutlets.What du trenger: § skjærebrett § 2 boller og en plate § stekepanne § frityrolje (maisolje eller olivenolje, du velger) § tørkepapir roll § en kar med brødsmuler (du kan blande smaken opp fra tid til annen) § shredded parmesan ost § parmesan ost § par egg § mel § kylling § never av raseri ** (dette er viktig del, vil du se hvorfor senere) Først får kylling klar ... Når du kjøper beinfri, skinn kyllingbryst, er det vanligvis godt å klippe dem i to (sideveis) slik at du faktisk får to stykker per tykkelsen av et normalt kyllingbryst. På denne måten vil maksimere antall kylling kjøtt, og de vil være hyggelig og greie, bør måten koteletter være. Så ta et par pounds av kylling, skjær dem fint og tynt og hoper dem opp på skjærebrett. Jeg vil anbefale en fersk skjerpet, høy kvalitet kniv (ikke taggete) for dette. Hvis du skjerpe det selv, sørg for å vaske /tørke bladet av slik at du ikke får metallspon i kyllingen din! Nå, gå videre og linje opp dine to boller og deretter din plate, fra venstre til høyre. I den første skålen, knekke to egg og bland. I den andre skålen, satte en generøs mengde mel. Så på plate (helst en stor flat en som ikke vil enkelt bla når du har tynt på kantene), legger mye av brødsmuler (jeg vil si minst 1/3 av hva du ville få i en typisk kar av brødsmuler). Dette er hovedingrediensen så sørg for at du har nok. Tilsett ca en halv neve full av parmesan ost og et halvt fulle knyttneve av makulert parmesan ost. Bland. Nå er du klar til å bli skitten. Ta tak i en pent skiver stykke kylling, dyppe den i egg bolle til det er helt dekket, slik at overflødig å dryppe tilbake i bollen. Deretter flytter til mel bolle og få en fin jevnt lag av mel rundt det, å være sikker på å treffe sidene. Nå for den viktige delen. Sett kyllingen i brødsmule haug, snu den et par ganger for å få en base coat og deretter begrave den, så det er et tilstrekkelig lag med brødsmuler under, over og rundt hele kotelett. Ta knyttnevene og jevnt knuse dritten outta du kotelett. Kontroller at du setter din tilbake til det. Den kotelett vil minst tredoble i størrelse ved slutten av denne prosessen. Sjekk det fra tid til annen, men sørg for å ha en hyggelig lag med brødsmuler rundt kotelett mens knusende det. Selv press er viktig så du ikke brudd dem, men i tilfelle du gjør, det er ikke en stor avtale, vil du bare ha en ekstra kotelett. Nå er dette en er klar til å steke. Fyll en panne med litt olje, slik at en kotelett ville nesten være neddykket hvis du setter den inn der. Varme den opp på middels lav varme til varmt nok til steking. Ta din kotelett og stek den opp. Du får en følelse for hvor lenge bare ved å se på det, bør du snu et par ganger gjennom hele prosessen. Når du er ferdig, sette på en plate med tørkepapir under og over koteletter som du begynner å lag dem opp. Dette vil suge opp noe av oljen og gjøre dem fine og sprø. Til slutt, ting ansiktet du elske hvert minutt av it.Adapt uansett matlaging stil du liker, men det er den generelle rutinen. Ikke vær sjenert når får brødsmuler bokstavelig talt inn i kyllingen. Som vil sikre de bli satt når du steker dem opp. Jeg liker å lage ca £ 5 om gangen (for meg), ha massevis av ekstramateriale for lunsj smørbrød eller raske måltider om nettene jeg ikke har det i meg å lage mat. De går fra frosne til perfekt tilberedt på mindre enn 7 minutter via mikrobølgeovn avriming etterfulgt av en rask zap i en brødrister ovnen (dette er viktig for å opprettholde crispiness). ---- Kitchen Kravings ----
Av: KitchenKravings
!