Sjokolade er ikke en søt av seg selv. Det er bitter og jordnær, og det er derfor det parene så uanstrengt med kaffe. Det er dyp og robust med masse rund smak og høye toner. Den kan brukes til å dempe sødme eller å hente ut eller avrunder smaker i en matrett som mangler dybde. Det kan legge til både farge og smak til en tallerken, og det kan være en hemmelig ingrediens, og legger trøkk og låse den andre smaker sammen. Når du bruker sjokolade eller kakao, i salte retter, holde sine kvaliteter i tankene og bruke masse kreativitet og dristighet. Du vil utvilsomt komme opp med noen virkelig morsomme middagsretter med sjokolade, og du vil være i stand til å imponere vennene dine med din tapperhet og kulinariske ferdigheter. Sjokolade i brød: Når du legger kakao til et brød oppskrift, erstatning som du ville gjort for hele hvetemel eller honning, vel vitende om sluttproduktet blir tettere og mer seig. Du kan kompensere for at kvaliteten eller vise den frem, avhengig av resultatet du ønsker. Sjokolade parene godt med smør, chili, lavendel, mynte, og andre aromater i brød. Prøv en sjokolade lavendel brød med honning smør ved å erstatte 1/8 av melet i din favoritt hvitt brød oppskrift med kakao, og legger tørket lavendel blomster, og legge mat-grade lavendel eterisk olje rett før baking. En sjokolade brød ville gjøre en fantastisk base for et brød stuffing (som du ville tjene på Thanksgiving eller Christmas), fransk toast, eller en Monte Cristo sandwich.Chocolate i Chili: ble Cayenne pepper og kakao skapt for hverandre. Chili kutter bitterhet i sjokolade og bringer hver og en av sin smak bemerker ut for å leke. Det er derfor meksikanske varm sjokolade er en spektakulær drink. Men når det brukes i en smakfull kjøtt eller bønne chili, kan kakao forsvinner inn i tomat, røyk og salte smaker av fatet og bare gjøre alt rundere og dypere. Neste gang du koke chili eller annen tallerken med tomat, chili pulver, eller cayenne og det mangler noe, prøve å legge opp til tre spiseskjeer kakao til gjøre parabolen virkelig skiller seg ut. Du kan også kalle det sjokolade chili og se hvilke av dine venner som er modige nok til å prøve den ut. Kakao parene lett med bacon, lønn, brunt sukker, røyk, rosmarin, salvie, og chipotle peppers.Chocolate i standardene: kan sjokolade bli servert til middag i gamle fete som souffle, fondue, og muldvarp. Den kan også brukes med bringebær og krem ​​som dessert eller kald suppe. Prøv sprinkling kakao enn svinekjøtt med mynte gelé eller over bakt hvit fisk. Legg det til fajita smakstilsetninger, meksikansk dips, og forrett pates. Det er ingen ende på eksperimentering du kan gjøre når du lager mat med sjokolade og kakao. Bruk den til å utdype fargen i pumpernikkel brød eller spaghetti saus. Matlaging med sjokolade ikke bare åpne opp smaken muligheter, men det gjør tilgjengelig en hel rekke helsemessige fordeler, så vel. Usøtet sjokolade inneholder antioksidanter og kakaosmør, som begge er gode for hjerne og vaskulær helse. Spise sjokolade holder deg ung, og matlaging med det holder deg trygt fra kjøkkenet kjedsomhet. Få ut kakao og eksperimentere. Det vil ta deg rett til dybden av kulinariske lykke
By:. Mishaanatolia