Induksjon komfyrer og induksjon har blitt rimelig og har fortjent vokst i popularitet de siste årene. Etter år med å leve med en treg komfyr fullt jeg skal bytte til en gasskomfyr når kjøkkenet ble fornyet, men litt research snart overbevist meg om at induksjonstopper er langt overlegen. En induksjonsovn er lett så fort som gass, bringe innholdet i en gryte til å koke med imponerende hastighet og, akkurat som en gasskomfyr, reagerer umiddelbart når en reduksjon i temperaturen som forutsettes første åpenbare fordelen med induksjon komfyrer løpet gasskomfyrer , er halogen kokeplater og keramiske kokeplater som sikkerhet - spesielt viktig hvis det er barn eller eldre brukere å vurdere. Den induksjonstopp fungerer ved hjelp av magnetisme for å varme pannen selv - ringene ikke varme opp - altså risikoen for brannskader fra åpen ild og varme overflater er redusert til nesten null. (Det er noen restvarme når en gryte er løftet av, men dette er ingenting som temperaturen i en konvensjonell komfyr). Fremdeles på temaet sikkerhet, selv når den slås på, starter en induksjon ring bare å jobbe når en passende metall pan er plassert på den, så ingen bekymringer om en bortkommen skje igjen på koketoppen blir farlig varm. Også induksjon ringer automatisk slå seg av etter en kort forsinkelse når en pan har blitt fjernet, så ikke mer å glemme å slå av komfyren off.Another nytte av induksjonstopp ikke får varmt i seg selv er enkel rengjøring. Det er mulig å tørke sprut opp under koking uten noen fare i det hele tatt, og hele koketoppen kan tørkes i sekunder så snart du tar kokekar. Mat sprut og søl ikke feste seg på overflaten av induksjon komfyr som det fremdeles er kaldt, så ikke mer tid bortkastet demontering gass kokeplater eller bruke slipemidler og kjemikalier for å fjerne gjenstridige, er brent på mat residue.Induction matlaging også svært økonomisk. Du bare bruker den energien du trenger for å varme en gryte, er nesten ingen varme wasted.I ble advart om at det ville koste en formue å kjøpe nye kjeler for min induksjonstopp (kokekar må ha et høyt jerninnhold), men dette viste seg å være helt feil. Alt du trenger er en magnet - hvis det holder seg fast til bunnen av en gryte, vil den pan være perfekt for induksjon. Ta to minutter på å teste alle panner og du kan bli overrasket over å finne hvor mange av dem kan brukes på en induksjonstopp - noen billige samt dyre støpejern kokekar som Le Creuset var alt i orden. Produsentene produserer mer og mer kokekar er egnet for bruk på induksjonstopper og jeg var i stand til å kjøpe en eller to ekstra panner jeg trenger til meget rimelig pris fra en supermarket.If har du en spesiell pan som ikke vil fungere på en induksjonsovn, er det mulig å kjøpe en induksjon adapter, som er en støpejern plate å sitte på koketoppen. Ideen er at platen blir varm, og vil varme enhver pan plassert på toppen av den. Disse virker, men mister du mange av fordelene med fart og sikkerhet som platen blir ekstremt varmt og tar lang tid å kjøle - kanskje bedre bare å kjøpe en ny pan.Induction komfyrer kommer i en rekke utførelser, med ringer av forskjellige former og størrelser. Min Bosch induksjonstopp er en grunnleggende fire ring modell, den største ringen er 21cm diameter og har vist seg å være et utmerket kjøp. Det er mulig å kjøpe modeller med ekstra store eller spesielt utformet ringer for fisk kjeler, men jeg vil tenke nøye gjennom hvor mye du faktisk vil bruke disse funksjonene før du går til ekstra expense.I elsker å lage mat og er fornøyd med min nye komfyr og grundig anbefale induksjon komfyrer
By:. Brett Heppolette