Ingredienser fra 3 /£ 4 kylling breasts1 kopp fersk Knappen Sopp1 /2 kopp hermetisk bambusskudd , sliced1 /2 kopp hermetisk vannkastanjer , sliced1 skive ingefær , finhakket chopped1 hvitløksfedd , mincedSauce : 1 kopp kyllingbuljong * 1 -2 ss østerssaus sauce1 /2 ts sugar1 spiseskje maismel ( maismel ) Krydder : 2 spiseskjeer soya sauce1 spiseskje ris vin eller tørr sherrya noen dråper sesamolje oil1 spiseskje cornstarch ( maismel ) Olje for stir - fryingMushrooms med skiver ChickenDirections : Skjær kyllingbryst i strimler . Legg krydder i angitt rekkefølge og mariner kyllingen i ca 15 minutes.While kyllingen er marinering , forberede grønnsaker . Skyll og skjær bambusskudd og vannkastanjer . Slice og hakk ingefær og skrelle og kjøttdeig hvitløk clove.Prepare ingrediensene til sausen og sette aside.Heat wok og tilsett olje . Tilsett kylling og wok til den skifter farge . Ta ut og sette aside.Add 1 ss olje. Tilsett hvitløk og ingefær og stek kort . Tilsett sopp og stek i noen sekunder , og deretter legge bambusskudd og vannkastanjer . Stir- fry kort . Gi sausen et raskt restir , deretter lage en brønn i midten av woken og tilsett saus. Stek under omrøring til sausen er tyknet. Returner kylling til wok. Bland sammen og server varm . * Du kan også bruke kylling kjøttkraft. Bare ta det til å koke, legg en bit av ris vin for smaken , og la det småkoke i ca 5 minutter . En annen variant er å koke soppen i kylling buljong før stir- steking
By: . Chen Liang