Enten de er store eller små, runde eller lang, rød, grønn, gul, svart eller alt i mellom, bønner er en go-til mat for sunne eating.Beans har vært en diett stift for titusener av år, faktisk, de er en av de eldste dyrkede vekster i historien, med arkeologiske bevis som viser at bønner ble dyrket og høstet i Thailand tusenvis av år før de gjorde seg til Europa og Amerika rundt 2000 BC.It er ikke overraskende at den ydmyke bønner har spilt en stor rolle i å mate den menneskelige rase, de er hardfør, lett å vokse, og enkel å oppbevare i lange perioder. De smaker godt, og kan brukes på utallige måter. Og viktigst av alt, de er en ernæringsmessig powerhouse.What 's In A Bean? Bønner er en virkelig sunn mat, og leverer massevis av viktig næring i en høy-fiber, lav kalori package.Protein: Selv om soyabønner er de eneste bønner som inneholder komplett protein, alle bean varianter inneholder høye nivåer av alle unntatt én av de aminosyrene som sminke komplett protein. Den mangler aminosyre er lett tilgjengelig i andre matvarer som grovbrød eller brun ris, imidlertid, og hvis spist sammen eller på samme dag kombinasjonen vil danne komplett kosttilskudd protein.One kopp bønner leverer ca 16 gram protein, som er mer enn en fjerdedel av den totale daglige protien krav for voksne. Protien er viktig for vekst og vedlikehold av kroppens vev, bekjempe infeksjoner, healing sår, og regulere produksjon og foredling av hormoner og enzymes.Vitamins og mineraler: Bønner er høy i vitamin B, som er avgjørende for mange aspekter av helse som strekker seg fra hjernens funksjon til hjerte-effektivitet. De inneholder også en betydelig mengde jern, som hindrer anemi og relaterte disorders.Complex karbohydrater: Bønner er en gullgruve av komplekse karbohydrater, som er den grunnleggende drivstoff kroppen bruker til å produsere energi. En kopp bønner gir ca 15 gram av lav til moderat glykemisk indeks karbohydrater, type karbohydrater som gir varig evergy ved å slippe sakte inn i systemet over tid. The slow-release karakteristikk av karbohydrater i bønner er et stort pluss for dieters fordi en porsjon vil gi deg følelsen fyldigere longer.Fiber: En enkelt kopp kokte bønner kan levere halvparten av den daglige fiber kravet for en voksen. Ikke bare spille fiber en viktig rolle i fordøyelses regularitet, har det også vist seg å være effektiv i å senke kolesterol, senke risikoen for enkelte typer av kreft, og opprettholde sunn blodsukker levels.In tillegg bønner er lavt kaloriinnhold (mange varianter veier inn på ca 100 kalorier per halv kopp servering) og ekstremt lite fett. Bare soyabønner inneholder en ernæringsmessig betydelig mengde fett, og selv de kvalifiserer som en lav fett, hjerte-sunn mat med bare ca 10% av deres totale kaloriene kommer fra fett
By:. RA Butters