Tom yum gai betyr en velsmakende utvalg av tom yum suppe tilberedt med kylling. Tom yum suppe kan lages på mange måter. For eksempel gjorde tom yum suppe med reker kalles tom yum goong, mens i tom yum nam khon, er sjy laget med kokosmelk. Men hvis du tror at i stedet for reker, kan du legge bare kylling og holde alt annet det samme, kan du gjøre en boo-boo! Ingrediensene i tom yum gai er ganske annerledes enn de andre Tom Yum supper. Du må kjøpe noen innholdet i denne suppen fra asiatisk mat butikk i ditt område. Ferske råvarer gjør suppen smaker best, men hvis du kjøper og lagrer tørkede ingredienser, vil du være i stand til å gjøre suppen når du måtte ønske. Følgende ingredienser vil være nødvendig å gjøre fire porsjoner av suppen: 2 ss peanøtt oil2 kopper kylling stock2 stilker av frisk sitrongress, chopped3 skiver av frisk (2 skiver hvis tatt tørket) galangal2 ss tamarind juice2 spiseskjeer fisk sauce3-fire friske eller frossen Kaffirlime forlater 15 til 20 Thai chillies1 medium løk, halved2 vårløk i skiver (valgfritt) 6 skiver av fersk ginger2-3 ss ristede chili saus eller chili hvitløk sauce1 beinfri skinn kyllingbryst halvparten, laget i tynne skiver (halv kilo eller 8 gram) 2 hvitløk flak, chopped4 til 5 modne tomater, skåret i kvartalene (valgfritt) 2 ss lime juice10 små crimini eller halm sopp, skåret i quarters5 sjampinjonger, skåret i quarters2 kopper waterCoriander (Fersk koriander) (etter smak) Først ta kylling, løk (ikke de grønne) og halvparten av mengdene av sitrongress og ingefær og stek alle disse inn i olje på middels brann. Du må sauté alle disse til løken blir gjennomsiktig og kylling blir litt rosa. Legge til dette, kyllingbuljong og vann, bringe blandingen til en byll og deretter legge til noen flere ingredienser som de resterende ingefær og sitrongress, fiskesaus, tamarind juice, kaffir lime blader og galangal. Igjen koke blandingen i 3 minutter. Nå må du legge hvitløk flak, chili saus og sopp. Senk flammen å putre og koke i 7 minutter mer. Tomater og chili kan legges nå. Redusere brannen til svært lav etter en tid og legge de grønne løk og lime juice. Småkoke i litt mer tid. Hvis du ønsker, kan du legge til flere av fiskesaus også. Nå kan du fjerne blandingen fra brannen. Pynt med koriander og server hot.If du setter chili hakket, vil suppen bli krydret, hvis du holder dem hele, vil suppen bli mild. Husk at tørre chili er spicier, så hvis det brukes, redusere mengden til 1/3rd at av de nye. Som per din smak, kan du legge tofu også med kylling. Disse skal kuttes i terninger og rør-stekt, samtidig når du steke kyllingen
By:. M2webseo