Bird reir som normalt høstes fra grotter er kjent for sin helsegevinst. Det er ikke bare naturlig næring med jern og mineraler, men inneholder også 16 aminosyrer og karbohydrater. Men ikke mange vet om hvordan å behandle og lage denne spesielle mat. Her er noen tips om hvordan å behandle og lage mat rå fuglens reir; en. Når du samler rå reir fra hulen eller hjemme, suge reir i varmt vann i 15 til 20 minutter for å gjøre dem myke. Ikke ligge for lenge som det vil ødelegge originalitet av reir tekstur. Behandle den forsiktig, og prøv å ikke skille tilnærmingene av reirene. Et reir med strengene intakte har en høyere verdi. Antallet av tråd pr reir varierer 70-90. 2. Deretter må du fjerne fjær fra reirene. Dette gjøres vanligvis ved hjelp av en skarp pinsett. Etter hvert som prosessen er gjort manuelt, det krever dyktighet og pasienter. Denne prosess er meget tidkrevende. Ta forsiktig forholdsregler for å unngå kryss contamination.3. Heng reir under solen i to til tre timer å tørke opp og fjerne moisture.4. Deretter fjerne eventuelle gjenværende smuss og fjær. Hvis du vil beholde, må holde den i et kaldt rom. Hvis du ønsker å fortsette med matlaging gå til neste trinn, 5.. Dypp hekker i kjølig kokt vann for å myke det. Unngå bruk av vann hentet direkte fra røret som det kan føre til forurensning. Hvor lang tid det skal dyppes i vann er avhengig av reirene. Den varierer fra 10 minutter til over natten. For eksempel rød-farget reir bør være gjennomvåt over natten. Mer viktig å legge merke til er at når du er klar, bør reir være myk å ta på. Det bør også utvides fra det opprinnelige størrelse. 6. Samle opp vannet som brukes til å suge reir for koking av reir. Varigheten av kokingen, avhengig av hvilken type av reirene. For reir høstet fra hjemmet, bør kokende være begrenset til 40 minutter. For reir samlet inn fra hulen, kan kokende vare i to til tre timer. Deretter legger du til rock sukker i henhold til din personlige smak. Unngå å bruke direkte oppvarming. Det beste er å koke reir ved hjelp av damp og opprettholde temperaturen under 100 grader degree.7. Slå av varmen og la de kokte reir avkjøles i minst 30 minutter før du åpner lokket. Nå er det klart
By:. NDanial