De av oss som er i kake dekorere, tenk på de vakre icing design når vi tenker på kake. Ising er den siste finishen på kaker, kjeks og cupcakes. Det finnes flere forskjellige typer glasur brukes i kaken dekorere. Valget av glasur mens kaken dekorere, vil ha mye å gjøre med hvordan dekorert kake skal se ut. En. Buttercream Icing: Buttercream er glasur som brukes mest i kaken dekorere. Dette er samme type frosting at vi kan kjøpe ferdighus i matbutikk. Denne glasuren er enkel å bruke og lett å lage. Ingrediensene er konditorer sukker og smør eller fett. Hva du bruker til å fortynne frosting vil variere med glasur teksturen du trenger å jobbe med, for å fastslå om du skal bruke egg eller melk. Vær forsiktig når du tynning glasuren, husk, går litt melk en lang vei. Hvis du finner glasuren er for tynn, kan du legge litt av konditorer sukker for å tykne det. For å sikre en jevn finish på frosting din, dypp glasur spatel i kaldt vann for å gjøre overflaten glatt. Dette vil gi en glattere finish for skriving. Smørkrem brukes til å lage blomster og andre dekorasjoner laget med en kringle bag. Glasur må være riktig konsistens å gjøre blomsterblad eller skriving. Når du gjør roser ut av ising, kan du fryse dem og legge dem til kake senere. Dette vil gjøre dem lettere å håndtere. Smørkrem kan oppbevares i kjøleskapet uten å bli hardt. Sørg for at den er tilbake til romtemperatur før du forsøker å bruke it.2. Skum Glasur: Dette er en marengs og brukes på sitron kake eller Baked Alaska. Dette frosting er laget av eggehviter slått inn stive topper. Det er mulig å tilsette smaks-og farge til den marengs. Du vil ikke kunne bruke denne icing for intrikate kake dekorere, og du vil ikke kunne bruke en glasur bag med denne ising. Dette glasur brukes når du vil at kaken skal se fluffy, med lite ytre decoration.3. Fondant: Denne glasuren er veldig populært blant de som dekorere bryllupet kaker og kaker for svært spesielle anledninger. Ingrediensene er rett og slett pulverisert sukker, vann, fløte av tartar, eller glukose. Fondant er tykk og doughy, med en silkemyk, glatt, tekstur. Fondant vil gi kaken en feilfri overflate, og myke, avrundede kanter. Arbeide med fondant er en kunst og tar praksis for å få det riktig. Fondant har en gjennomsiktig kvalitet, og vil fungere best når den plasseres på kaken over et tynt lag med smørkrem frosting.4. Fudge Glasur: Fudge ising er laget av sjokolade, peanøttsmør, mandel, eller mynte. Denne glasuren er ganske tykk, og inneholder både forkorte og butter.5. Glasur: Denne frosting er tynn og vassen, og vil stivne i et skall etter at den er plassert på kaken. Dette frosting er mest brukt på kaker. Glasurer bidra til å holde deigen fuktig. 6. Flat Glasur: Denne glasuren er lik en glasur, men det er litt tykkere. Flat glasur er en kombinasjon av konditori sukker og vann og brukes til duskregn på pastries.7. Kongelige Glasur: Dette er også en flat glasur, og stivner etter at den er satt. Royal icing er en fantastisk valg å gjøre blomster, skulpturer og garnityr for kake decorating.You kan bruke hvilken som helst kombinasjon av de grunnleggende syv icings oppført, for å skape en personlig mesterverk. Du må øve før du blir god på kaken dekorere. Du vil få taket på det fortere enn du tror, ​​og selv de feilene vil smake stor
By:. Steven Crowley