Hvis du tenker å kjøpe nye kokekar, har du mest sannsynlig lurer på hvordan du kan gjøre trolig den mest fornuftige kjøp og likevel få alle elementene og funksjonene du trenger . Pris er alltid en viktig faktor i å avgjøre hvilke kokekar sett er riktig å dekke dine behov. Velge den perfekte kokekar sett innebærer betydelig mye mer enn skygge og også tilgjengeligheten av smarte glasslokk som du kan se gjennom. Hvis du er en virkelig alvorlig kokk, eller bare vil ha det beste tilbudet for prisen, vil du trenger for å være langt mer fornuftig i å lage din choice.The viktigste faktoren i valg av kokekar er innholdet som det har gjort. Kobber er virkelig høyt priset, men leder varme langt bedre enn noen andre materialer. Varmeledning gjør din mat å koke jevnt. Du vil utvilsomt avdekke kokekar som er konstruert av rustfritt stål med en kobber forsterket bunn. Problemet med denne typen kokekar er alltid at bunnen på maten vil koke raskere enn resten, noe som gjør det veldig utfordrende å unngå brenning og /eller brennende dine matvarer. Steking i gryte er fra spørringen inne i en panne i rustfritt stål med en kobber forsterket bottom.You krever kokekar som gjør at varmen blir jevnt fordelt. Du er muligens utrolig kjent med panner som har glohet flekker. Sizzling spots er steder i pannen akkurat der maten tilberedes uforholdsmessig raskere enn inne resten i pannen. Kokekar med jevn varmefordeling er avgjørende hvis du er kritisk til den maten du koker. Problemet med kobber, jern og aluminium kokekar er alltid at visse måltider vil absorbere et metall smak og farge fra panner, for ikke å nevne at du får i seg noe av metall som er overført til maten. Kobber vil klø og discolors uanstrengt, men hver eneste kokk bør ha et minimum av en kobber bolle for å slå eggehviter. Kobber boller vil tillate deg å slå egg hvite til optimal quantity.Aluminum er rimelig, men som snakket om før, vil reagere med spesielle måltider i en ugunstig måte. Aluminium slites raskt ned, selv om du finner eloksert kokekar som vil senke ned på reaktivitet og øke stabilitet. I tilfelle du går for aluminium kokekar, anodisert er det aller beste valget. Støpejern er veldig bra for rålekkert steker sammen med noen få andre spesialiserte matlaging plikter, men du bør holde støpejern krydret å styre klar av stikker og fordypninger på pan.The virkeligheten er det ingen perfekt kokekar. Hver har sine personlige fordeler og ulemper. Rustfritt metall er trolig den aller beste kompromiss. Rustfritt metall er i midten verdi variere og varme-ledningsevne. Det er tøft og renser lett og vil ikke reagere med noen form for måltider du koker. En ekstra meget godt valg er rustfritt stål med aluminium innsats som går hele veien opp sidene av din pan.The konklusjonen synes å bli at for å få en god sett med kokekar, må du investere noen dollar, men det er ikke viktig å få den dyreste typen. En stor rustfritt metall kokekar satt med et par unike stykker inkludert en non-stick stekepanne, en kobber bolle, og eventuelle andre tilleggsfunksjoner du ønsker vil trolig være det beste alternativet
By:. Aaron Cates