Hva gir du til noen som har alt? Hva med en opplevelse for livet - et matlagingskurs med den berømte Chef Jeffrey Blank av Hudsons på Bend Restaurant i Austin Texas To ganger i måneden matlaging skolen treffer på Chef Blanks Hill Country hjem. Klasse deltakere lærer å lage en fire retters måltid med vin. Hva ville du lærer på Chef matlaging skole er ingenting som hva alle andre kokkeskole kan lære deg. Tross alt, er Chef Blank beryktet for å ta vilt fra Texas hill country og snu den til en fire-stjerners måltid. Et eksempel på menyen for en av Blank klasser, slik som den kommer opp i januar 16 omfatter: Wild Game Chili, Pomegranates og Ruby Red Grapefruit på Bibb Salat med Pure Luck Feta Dressing, Rubbede Espresso n Chili n Chocolate Røkt Axis. Venison backstrap Toppet med Jumbo klump Blue Crab Toppet med en Chipotle Beer Blanc Butter, bananer Flambe (Hudson versjon av Bananas Foster) på toppen av en hjemmelaget vaniljeis. Hvem er Chef Jeffrey Blank? Han har eid Hudsons på Bend Restaurant i Austin, Texas siden 1984. Før han flyttet til Austin, eide han og drives The vinsekk Restaurant i Aspen, Colorado. Han har mottatt en rekke priser opp gjennom årene, inkludert Folkets Choice Award på Texas Wine and Food Festival i Austin og Award of Excellence av Wine Spectator Magazine. Restauranten hans har også blitt skrevet opp i en rekke publikasjoner, inkludert The New York Times, Gourmet, Southern Living, Better Homes and Gardens, Bon Apetite, og The Chicago Tribune. Hudsons ble også kåret de 50 restauranter i Amerika av Conde Naste fra Magazine.With hans suksess, begynte Chef Blank markedsføring av et utvalg av sauser under navnet Hudsons på Bend Gourmet Sauser. Alle sauser er produsert på restaurant ved Blank og har vært omtalt i mange gourmetmat butikker. Restauranten ligger vest for byen og i en restaurert stein ranch huset. Man kan spise på terrassen omgitt av vakre urter, blomster og grønnsaker eller innendørs. Hva er unikt med restauranten er vilt servert. På et gitt tidspunkt kan du delta i spisesalen av hjort, vaktel, fasan, and, kanin, villsvin, struts eller klapperslange. Chef Blank sier han nyter sjokk faktor folk har når du bestiller på restaurant. Det var sjokk faktor som har trukket så mange mennesker på så folk var å fortelle sine venner ", mens i Texas, må du spise på Hudsons på Bend. Av denne grunn har han kalt merket sin kokebok - Cooking fryktløst og andre eventyr fra Hudsons på Bend. Kokebok kom ut i 1999 og Blank fulgte det med en annen kokebok i 2005 - Fired Up, flere oppskrifter og Adventures fra Hudsons på Bend. Men mer enn sjokk-faktor, mener Blank i matlaging hva som er regional og for Texas Hill Country, er at vill game.In 2002, Chef Blank åpnet en annen restaurant i Lajitas, kalt Texas Ocotillo. Restauranten ble tildelt AAA Five Star Rating i 2004. Som sin Austin restaurant, serverer Ocotillo unike retter, men mer med en sørvest Texas smaken. For eksempel kan man bestille Venison Chili toppet med en Jalapeno Cheese Cowboy Biscuit og bakt i en tinn cup eller ½ en frittgående kylling røkt og toppet med Tequila Stikkende Pear Glaze.If noen av disse oppskriftene høres opp smug, så matlagingskurs er for deg eller noen du kjenner som elsker matlaging. Gavekort kan kjøpes for en annen å delta på disse klassene og sendt til mottakeren som kan deretter planlegge klassen når det passer dem. Klasse størrelser er begrenset, slik at du kanskje ønsker å hoppe på deg raskt hvis Texas hill country matlaging er for deg
By:. Carolyn Boden