Shun Elite Kniver er et imponerende utvalg av kjøkken kniver. Dyrt ja, men verdt hver krone . Disse japanske laget kniver er laget med pulverisert stål , men alt du trenger å vite er at de holder sine skarpe kanter bedre enn tradisjonelle kniver. Den hamret mønster hjelper bladet lett passere gjennom mat og slipper selv klebrig mat . Shun kniver håndtak er fashioned ut av harpiks tilført tre som holder fukt og mikrober fra å trenge inn i håndtaket , og vil tilfredsstille de fleste bakterie fobiske kokker . Siden disse knivene ' balanse er der pekefingeren hviler , vil du finne disse knivene føles som en ren forlengelse av hånden din . En komplett Shun kniv sett vil kjøre deg mellom $ 800 og $ 1000 , noe som kan ta pusten litt. Vurdere følgende tre grunner til at du har råd til disse fantastiske knives.1 . Hvor mange kniver er i ditt kjøkken skuff ? Hvor ofte kjøper du nye for å erstatte bulker eller kuttet seg ? De fleste kjøkken trenger bare tre kniver : en kokk kniv for de fleste skjæring, en liten kniv for mindre skjæring og en brødkniv . Du kan erstatte en skuff full av kniver med bare ett set.2 . Pulverisert stål er motstandsdyktig mot slag og chips , noe som betyr at Shun kniver sist en svært lang tid. Med riktig pleie, kan disse knivene vare i flere tiår . Så før du balk over prisen , bør du vurdere hvor mye du kan bruke på kniver over et liv time.3 . Begynne i det små . Tror ikke at du trenger et helt sett med kniver å nyte dem . Kjøp en kokk kniv til å starte, Santoku eller Gyutoh , vil det dekke det meste av cutting ditt . Spar kjøp av spesialiserte kniver som Shun Ken Onion kniv for etter at du forelsket i dem vurdere alle fordeler av Shun Kniver og du vil se at de er verdt prisen
By: ! Tom Leroy