Hva er det første du ser etter i en stek kylling oppskrift? Er det et løfte om fuktig, saftig bryst kjøtt? Eller en deilig, sprø hud? Eller bare et hint av sitrus smakstilsetning kjøtt? Alle har sine egne preferanser når det gjelder å steke kylling. Men uansett hva du liker, det er en måte å forberede stek kyllingen slik at det er akkurat slik du liker it.The nøkkelen er faktisk å ikke følge en stek kylling oppskrift i det hele tatt. Hvorfor? Fordi at oppskriften ble skrevet av noen andre. Noen ganger vil regne ut at det er akkurat riktig for deg også, men oftere er det ikke. Ville det ikke være bedre å kunne lage din egen oppskrift slik at du som kan gjøre steke kylling akkurat slik du ønsker? Vel, det er mulig. Og den gode nyheten er, det er ikke engang vanskelig. Du trenger bare å lære noen grunnleggende detaljer om roasting kylling, og deretter bruke dem som byggesteiner for å lage din egen personlige rekord steke kylling recipe.So hva er noen av de tingene du trenger å vite om roasting kylling? Her er en few.1. Salting er en matlaging triks der du suge kylling i en saltlake av saltholdig vann. Det hjelper sesong kjøttet dypt ned, og beskytter den mot uttørking. Det hjelper deg å få et saftigere og mer smakfull chicken.2.Seasoning er super viktig, fordi kylling har en veldig mild smak. Du kan sesongen huden, men krydder under huden er enda bedre, fordi det vil trenge kjøttet mer. Kylling går med masse smaker, slik at du kan plukke nesten alle krydder du like.3. Smør over huden kan hjelpe den brune lettere, og smør under huden kan bidra til å holde kyllingen moist.4. Stuffing hulrommet med urter, aromatiske grønnsaker som løk, eller sitrusfrukter som sitron eller appelsin kiler kan legge mye av smaken til chicken.5. Det er mange måter å steke en kylling. En lav ovn temperatur (275F) kan snu kyllingen i en saftig, mør drøm, men det tar tid. En høyere temperatur (400F) vil steke kyllingen raskt og gir en fantastisk, sprø hud. Eller du kan velge noe i mellom for å få en fin balance.6. Rasting en kylling kan bidra til å holde huden fra brenning eller bruning ujevnt, men det gjør ikke så mye for å holde kjøttet fuktig som en bit av smør under huden. Og åpne ovnsdøren vil gjøre at temperaturen i ovnen slipp og kyllingen vil ikke lage mat som evenly.No uansett hvordan du gjør det, er kylling stekt når et steketermometer leser den interne temperaturen på 170F for bryst kjøtt, og 180F for lår meat.There er definitivt et par ting du bør vite når du skal lage din egen stek kylling oppskrift. Men de er ikke komplisert, og når du kjenner dem, vil du aldri glemme hvordan å lage den perfekte steke kylling for deg
By:. Melanie Steele