Olivenolje er et fast innslag i gresk kultur og mat. Gresk mat ble bygget på oliven og olivenolje. Det finnes utrolig mange ulike varianter av oliven i Hellas. Fra Kalamata til Peloponessos, uansett variasjon, kan du være sikker på at du vil få en annerledes og utsøkt opplevelse hver gang du setter tennene i en gresk oliven. Fra alle disse fantastiske oliven kommer olivenolje - en olivenolje så flott, at italienerne faktisk brukes til å kjøpe den fra grekerne. Olivenolje er brukt ganske mye i gresk matlaging, og det er også en favoritt til duskregn enn salater, dip brød i, og bruke i stuinger. Folk spiser mer olivenolje i Hellas enn noe annet land i verden - ca 26 liter per person hvert år. Hvis du lurer på, folk i Italia og Spania spiser i gjennomsnitt 14 liter i året per person. Helsemessige fordeler av gresk Olive OilAll av denne olivenolje er kanskje en grunn til at grekerne ofte forblir så sunt - olivenolje har en gigantisk mengde helsefordeler. Olivenolje har noe som kalles enumettede fettsyrer, som kan redusere kolesterolet. Antioksidanter, flavonoider, polyfenoler, og vitamin E også kan bidra til å forebygge hjertesykdom, øker fordøyelsen, redusere betennelse og spesielt bidra til å bekjempe tykktarmskreft. Og, det smaker bra også! Det er ikke rart olivenolje er en populær ingrediens i gresk mat. Olive Oil har en spesiell plass i gresk MythologyThe gudinnen Athena plantet oliventreet som en måte å komme i god med folk i Akropolis. Den antikke byen Akropolis ble kjent som fødestedet til olivenolje. Mens armenere og egypterne var klar over oliventre, var grekerne den første til å ta del i fullskala dyrking av oliven i olivenolje, mellom 7. og 3. århundre f.Kr.. Ifølge mytologien skapte gudinnen Athena oliventreet å vokse opp slik at hun kunne vinne fordel for innbyggerne i Akropolis. Derfor er Akropolis nesten alltid avbildet med et gammelt oliventre vokser på det. Oliventrær er aktet I gresk kultur og FamiliesIn mange ortodokse religion, var oliven og olivenolje et symbol på fred og kjærlighet. De var en del av mange religiøse ritualer, et vesen dåp. Oliventre stiklinger vil bli plantet når et barn blir født, som et symbol på noe som vil vokse og utvikle seg som barnet vil. Barn vanligvis begynner på skolen i en alder av sju, og sammentreffet dette er når trærne begynner å produsere oliven. Extra Virgin Olive Oil - Det beste Hellas har å OfferThere er forskjellige typer olivenolje, som brukes til forskjellige ting. Extra virgin olivenolje er antatt å være den beste klassen av gresk olivenolje. Den brukes på salater som smakstilsetning, for å dyppe brød i, og noen ganger for sautéing på lav varme. Den er laget mekanisk stedet for å være kjemisk produsert, og er kjent for å ha overlegen konsistens til at i alle olivenolje. Når extra virgin olivenolje varmes opp, kan den miste sin smak og begynner å bryte fra hverandre, så det er ikke vanligvis brukes i matlaging. Extra virgin olivenolje er den minst sure av noe slag av olivenolje. Virgin olivenolje har litt mer syre, men likevel en liten mengde, og er fortsatt tenkt å ha en god smak. Olivenolje er raffinert og vanligvis kjemisk utvunnet fra oliven. Dette er den formen for olivenolje vanligvis brukes i matlaging. Ulike oliven produsere en rekke smaker i olivenoljer, og de fleste grekere har sine favoritter. Uansett hva gresk olivenolje du velger, men du kan ikke gå galt. Olivenolje legger en behagelig og polert smak til nesten alle parabolen. Gresk mat ville ikke være gresk mat uten den unike smaken av olivenolje
By:. Nicholas Kringas