Vi vet at hvis vi prøver å spise mer sunt kosthold, er kylling en stor kilde for protein, og hvis forberedt på riktig måte, er lav i fett. Har du problemer med å holde kylling fuktig og flavorful? Noen ganger, uansett hvordan du koker det, kommer kyllingen ut tørr. Visste du at det er en metode for å tilberede kylling på nøyaktig riktig temperatur hver gang, og det etterlater fuktighet i Den nyeste matlaging metoden kalles Sous Vide - som betyr matlaging under press. Og i dette tilfellet, matlagingen enkel. Når du tilbereder Sous Vide, begynner du ved vakuum forsegling maten. Du kan kjøpe en enkel vakuum sealer fra Amazon.com. Bruke Sous Vide maskin, vil du få vannet til 147 grader - ". Gjort" som er perfekt temperatur for å få kylling Forbereder kyllingen er enkelt. Begynn med kyllingbryst, og krydre den med salt og pepper (du kan legge til ting som en kvist av timian hvis du vil). Støvsug forsegle den i posen. Da vil du slippe den i vannet ved 147 grader - og i 35 minutter, du har perfekt stekt kylling. Du kan tilberede kylling med en vanlig gryte, med vann, så lenge du har litt is på hånden, og overvåke vanntemperaturen nøye. Den enkleste måten å holde vannet ved riktig temperatur er med en Sous Vide maskin. Foruten kylling, kan du også tilberede kjøtt på den perfekte temperaturen, samt grønnsaker, bruker Sous Vide maskinen. Dette sunn metode for matlaging gjør at maten beholder sin fuktighet, og dens vitaminer. Jeg finner den Sous Vide maskinen å være den enkleste, mest effektive måten å tilberede kylling, men hvis du ikke ønsker å investere i en Sous Vide maskin, kan du fortsatt lage mat med denne metoden på komfyren toppen. Du må bare være årvåken om å regulere temperaturen i pot.You din vil trenge en pott, en varmekilde (ovnen) og et termometer. Ha litt is eller kaldt vann stående ved. Sett termometeret i vann og slå på varmen til du kommer til den temperaturen du ønsker å opprettholde. Hvis du går over temperaturen, er det ikke et problem, bare legge litt is og rør rundt. Vannet vil bo på at temp i ca fem eller ti minutter (avhengig av om du holder et lokk på det, og hvor stor gryte med vann du har). Hvert femte minutt må du kanskje legge litt varme til vedovnen. Du kan også gjøre dette ved å ha en vannkoker i nærheten av og jevne legge noen kokende vann for å den.Hotellet nytte av denne ganske billig metode er at det er enkelt å legge varme eller varmt vann, eller kjøles ned med et par isbiter eller kaldt vann. Ulempen er at du kan ikke bare la maten og gå gjøre noe annet, som selvfølgelig er en av fordelene ved å bruke en Sous Vide maskin. Uansett, er denne metoden en sunn metode for å tilberede biff, grønnsaker eller kylling
Av:. Dr Simpson