Grilling en utrolig biff kan være litt skremmende . Men det er ikke så problematisk som folk gjør det seg å være. Alt det krever å lage en flott biff er lite eller ingen forberedelse. Plasseringen av CutRelying av hvor snittet er plassert , vil vi velge en tilnærming av forberedelse. Fra et spesialister synspunkt , har vi åtte mulige kutt. De er : mørbrad og flanke . Hvis du ønsker en god biff, må du bestemme hvor kuttet ble gjort. Det er veldig enkelt hvis biff er oppkalt for eksempel mørbrad . Men selgerne ofte bruke noen skreddersydde navn . Den raskeste måten å finne ut hvilken type biff vi har er å spørre slakteren . Han vil gjerne fortelle deg hvor kuttet var done.How å koke BeefWhen forbereder kjøtt , har vi to forskjellige teknikker for å huske på. De er tørr varme og våte varme. Vi skal nå ta en titt på en liste over hva slags kjøtt er tilberedt med de forskjellige metodene : Tørr varme - For broiling : flanke biff ( koker raskt og skjære mot korn ) Dry- heat - For røre steking : . Rekkefølge : mørbrad biff . Dry- heat - For steking : standing rib roasts.Wet varme - For braising : chuck steke Du kan få en grunnleggende idé om hvorfor det er viktig at vi identifiserer hvor snittet er gjort. Forbereder kjøtt handler om balansepunktet mellom fukt reduksjon og matlaging lenge nok til at kollagen kan smelte inn gelatin.When du lære hvor kuttet ble plassert , foreslår jeg at du søker for en av de forbereder teknikker som brukes for cut ditt . Du kan også være lurt å sjekke ut youtube , for å se om de har fått noen detaljert video av , for eksempel , hvordan du skal grille
By: . Jessica Collien