Utviklet i Kina , røre steking er en av de sunneste måter å tilberede mat. Nettbutikker , Sur La Table og Crate & Barrel , gjennomføre en omfattende samling av sauté panner og woker for bedre stir steking . Du vil også finne en rekke nyttige tools.To start, trenger du en kjele . Selv om en wok er riktig verktøy , på grunn av sin brede , flat bunn og høye , skrå sider , du kan også bruke en 12 -tommers sauté panne. Det beste valget er en pan laget av valset karbon stål eller emalje -clad støpejern. Nonstick kokekar er ikke gode valg , fordi deres belegg kan bli skadet og ikke tillater for riktig bruning. Andre gode verktøy inkluderer en bred, buet slikkepott , en tang , og en hullsleiv eller wire skimmer.Next , kutte kjøtt og grønnsaker i små , ​​bite- size stykker slik at de vil lage mat i relativt samme tidsperiode. Kraftigere grønnsaker , som brokkoli og gulrøtter , må kanskje dampet eller forvellet først. Nesten alle typer kjøtt vil fungere, men unngå delikat fisk som flyndre og tilapia . Legg spinat og andre grønnsaker i pannen last.Stir steking skjer i bare noen få minutter , noe som resulterer i skarpe og fargerike grønnsaker og fuktig, mørt kjøtt , brennemerket å forsegle smaken . Siden den bruker svært lite olje , røre steking også bidrar til å begrense eller eliminere ekstra fett og kalorier fra kosten din . Rapsolje er et godt valg
By: . Tammy Grubb