Her er seks måter hermetisert epler kan brukes: som en frokost tallerken, med fløte og sukker, bakt som friske epler, i eple salat, ofte serveres til lunsj eller kveldsmat, som et relish med svinestek- eplene kan stekes i svinekjøtt fett eller kjernene kan være tilberedt med stekt svinekjøtt som smakstilsetning, og for apple dumplings, dyp eplepai og andre desserter som hele epler er ønskelig. Sirupen av hermetisert hele epler kan brukes for pudding sauser eller frukt drinks.Apples er annen hard frukt som krever forvelling, som det i stor grad forbedrer deres tekstur og appearance.Apples og noen andre frukter, som pærer og quinces, ha en tendens til å blir brune når lov til å stå etter at de er kuttet. For å hindre deres misfarging bitene kan droppes i mild salt vann som de er sammenlignet og skiver. La dem stå i fem minutter, deretter vaske dem i klart vann og pack. Bruk en tynn sirup for hermetisering apples.Summer epler er ikke fast nok til å holde godt når hermetisert. De koker opp og mister smaken. De kan, imidlertid, bli hermetisert for å brukes i en kort tid. Nedfallsfrukt epler kan bli sammenlignet, cored og skiver, ved hjelp av vann, og bare en liten mengde av det, i stedet for sirup, og hermetisert for pies.To kunne kan nedfallsfrukt og cull epler og dermed få dem til hjemmebruk gjennom hele året er en stor fordel for alle bønder som dyrker dem. De kan selges på markedet hermetisert når de ikke ville bringe en cent i frisk state.The nedfallsfrukt og cull epler kan deles inn i to karakterer. Første klasse ville inkludere hele rimelig god frukt, andre klasse ormen spist, delvis forfalt og skadde frukt. Ikke kan noen skadde eller forfalt del eller tillate epler å bli overmoden før canning.Canning Whole Rimelig Firm epler. Vask eplene. Fjern kjerner og urenheter. Plasser hele epler i forvelling skuffen eller forvelling klut og Blanch i kokende varmt vann i ett eller to minutter. Ta ut og stupe raskt i kaldt vann. Pakk i store glasskrukker. Hell over produktet en varm tynn sirup. Plasser gummi og toppen på plass. Forsegle delvis ikke tight.Sterilize krukker tjue minutter i varmt vannbad antrekk og i kondensert damp, femten minutter i vann-forsegling, ti minutter i damp-press antrekk med fem pounds av damptrykk, fem minutter i aluminium press-komfyr utstyre, under ti pounds av damptrykk. Fjern krukker, stram deksler, invertere avkjøles og teste joints.Firm og terte epler kan cored og skrelles først, deretter hermetisert av de ovennevnte recipe.Canning Epler for Pie Fylling. Bruk andre klasse av gevinsten eller culls. Vask, core, pare og fjerne alle morkne flekker. Slice eple raskt i et fat med litt saltet kaldt vann ca en spiseskje salt per gallon-for å hindre misfarging. Pakk fersk kaldt produkt i glasskrukker. Legg en cupful av varmt tynn sirup til hver liter av frukt. Sette på gummi og skru på topper, men ikke tetter helt. Sterilisere tolv minutter i varmt vannbad eller kondensert-steam outfit; ti minutter i vann-forsegling outfit; seks minutter under fem pounds av damptrykk, fire minutter i aluminium trykkoker. Fjern krukker, stram deksler, invertere avkjøles og teste felles. Store.This fylling kan anvendes for fremstilling eplepaier på samme måte som friske epler ville bli brukt, med unntak av at den sirup må helles av og mindre sukker bør brukes. Siden eplene allerede er kokt, er bare nok varme som trengs for å lage mat jordskorpen og å varme eplene gjennom. Pies kan stekes i sju minutter. De eplekaker gjort med disse eplene er, i den oppfatning av mange hushjelper, så godt som de gjorde med frisk frukt, og de kan gjøres på kortere tid og er mindre dyrere.The eneste forskjellen mellom hermetisering epler for paier og salater eller hele er at når ønsket for paier eplene skal være skiver umiddelbart etter å plassere i kaldt lettsaltet water.Canning partert Epler for fruktsalater. Velg beste klasse culls av fast og heller terte varianter. Kjerne, pare og kvartal. Slippe inn i bassenget inneholder lettsaltet kaldt vann. Pakke disse kvartering stykker tett i krukker. Legg til en kopp varm tynn sirup til hver liter. Plasser gummi og topp i posisjon, delvis tetter-ikke stramt. Steriliser tolv minutter i varmt vannbad og kondensert-steam antrekk; ti minutter i vann-forsegling outfit; seks minutter under fem pounds av damptrykk, fire minutter i aluminium trykkoker. Fjern krukker, stram deksler, invertere avkjøles og teste leddene. . Butikken
By: ebook_lady