Jeg liker min gassgrill, genuint. Det er virkelig et nei oppstyr, no muss alternativ for grilling utendørs. Mine er også koblet til huset mitt gassledningen så jeg har ikke være bekymret for å erstatte den tanken. Men for ekte BBQ eller røyking, jeg likevel slå til mitt kull vannkoker grill, du bare ikke kan slå den for sin enkelhet og fantastisk smak. Huh? Er ikke grilling og BBQ lignende ting? Nei, det er absolutt en forskjell, la meg gjøre det klart og dele med deg noen BBQ tips og triks for matlaging enn et kull grill.Grilling vs BBQ vs SmokingGrilling er matlaging rett over sterk varme. Du grille en biff eller kanskje en hamburger. BBQ er matlaging direkte eller indirekte over et redusert mye mer moderat varme. Du BBQ ribbeina eller kylling. Røyking er svært langsom mat over indirekte varme i et lukket rom. Du røyker en kalkun, ribbe, brisket, og så videre. Tregere matlaging av BBQ og røyking gjør det mulig for add-on av krydder å gjennomsyre kjøttet og for kjøtt til å absorbere mer fuktighet for å tillate det å være oh så anbudet. Ja, vil du være i stand til sesong en biff med en gni, men det er tilberedt på en økt varme og ekstra raskt, og dermed krydder er en add-on til overflaten av kjøttet ikke en smakstilsetning gjennom hele it.Light Min FireLight ditt kull ca 30 til 40 minutter før du forbereder å koke over det. I tilfelle du bruker tennvæske garanteres det har brent av pent før du plasserer kjøttet på grillen, ellers ender opp med tennvæske flavored BBQ. Ick. Kullet er klar når det er generelt ashy grå i dagslys eller glødende rød i mørket. Plasser hånden over grillen for å fastslå varme, to sekunder er Hot, er 3 til 4 Medium Hot og 4-5 sekunder er Medium.Control The TemperatureMaintain en sprayflaske med vann praktisk for flare ups. Flytt kjøttet mot siden, spray blusse opp med vann, vent til det å dø ned og erstatte kjøttet. Du kan også kvele den med lokket, men lag garantert å flytte kjøttet i tillegg så det gjør ikke røye. Når du trenger å ha en varmere brann, skyv kull sammen til en konsentrert haug og vift det eller senke grillen nærmere mot kull. Hvis du ønsker å redusere varmen, spre kull ut, spray lett med vann, heve grillen vekk fra heat.These er bare noen få BBQ tips og triks for matlaging på kull for å komme i gang ut. Den største er alltid å slappe av og ha det gøy og nyte resultatet
Av: Larsen Markston