Kniver er blant de viktigste kjøkken verktøy for en kokk å ha. Men, kokker er ikke de eneste som trenger å holde et godt sett med kniver på hånden. Selv i ditt eget kjøkken, må du sørge for at du alltid har en skarp kniv klar, som det kan gjøre matlaging mye enklere og mer praktisk. En kniv sett, som består av 8-tommers til 15-tommers lange kniver som brukes til å skjære tynne og presise skiver av kjøtt, er et svært nyttig kniv satt til å ha på kjøkkenet. Carving kniver av god kvalitet kan være litt kostbar, men de vil sikkert gi deg mer enn pengene dine er verdt fordi de kan vare i svært lang time.In shopping for carving kniver, må du sørge for at hver kniv er velkonstruert , lett å skjerpe, behagelig å holde, og balanserer godt i hånden. Kvaliteten på en kniv kan være avhengig av type metall som brukes for bladet sin. Karbonstål, et karbon og jern legering, kan slipes veldig enkelt. Men korroderer det og misfarger lett også. Rustfritt stål er et annet metall som vanligvis brukes for knivblader. Det ruster, korroderer, eller misfarges, og er meget slitesterk. Det er imidlertid vanskelig å file enn karbonstål. Høy-karbon rustfritt stål kombinerer effektivt de beste funksjonene til disse to typer metaller. Det skjerper lett og korroderer ikke eller discolour.Another materialet som nå blir brukt til knivblad er en keramisk kjent som zirkonoksid. De er ekstremt skarp, rustfri, ikke-reaktivt, og veldig lett å rengjøre. Det beste med dem er at de blir skarpe i flere år. Men når den tid kommer til å skjerpe disse knivblader, vil du ha det skjerpet av en profesjonell. Ulempen med dette materiale er at det kan være svært dyrt og det har også mangler den fleksibilitet av metaller. Ta oppmerksom på fordeler og ulemper med hver type materiale, slik at du kan velge en kniv sett som passer best for ditt kjøkken behov og preferences.You kan også være lurt å ta kniven tang i betraktning. Dette er den delen av bladet som passer inni knivskaftet. De beste forskjærkniver, er de som er konstruert med en full Tang går igjennom hele lengden av kniven håndtaket. Prøv håndtering hver kniv inngår i et sett for å være sikker på at håndtaket føles behagelig i grepet ditt. De fleste kniv håndtak er laget av hardt tre fylt med plast og deretter klinket til kniven tang. Andre håndtak er laget av støpt polypropylen, som er permanent bundet til kniven tang uten behov for rivets.Each kniv i et sett har et bestemt formål, som det er nødvendig for en rekke kutt og typer kjøtt. Derfor er den beste kniv sett en som ikke bare består av topp kvalitet kniver, men også gir deg så mange forskjærkniver som mulig. En god samling av carving kniver vil sikkert gi deg noen svært minneverdige matlaging erfaringer
By:. Michelle Rosser