puertoricanske FoodThere er mange virkelig munnen nyter retter i Puerto Rico. De fleste av rettene i Puerto hockey kjøkken er svært enkle å tilberede og servere. Puerto hockey mat er et resultat av kunstnerisk sammensmelting av matlaging stiler av Spania, Afrika, Amerika, og Taino indianerne of the Caribbean. Her er noen av de mer populære rettene i Puerto Rico: Asopao er ansett å være den mest tradisjonelle puertoricanske fatet, og er en krysning mellom en suppe og en paella. Det er en enkel, solid one-parabolen måltid laget med ris, kylling, svinekjøtt, oksekjøtt, sjømat og grønnsaker. En populær versjon er Asopao de gandules (due erter), som forbrukes når matbudsjettet går lavt. De fleste av restaurantene serverer sin egen Asopao variant til reisende og lokale residents.Arróz con Pollo (ris med kylling og kylling ris supper) er så enkelt som navnet tilsier: kylling og ris kokt med grønnsaker, krydder og safran. Valgfritt tillegg inkluderer erter og rød paprika. Tradisjonelle oppskrifter bruke olivenolje, snarere enn achiote, eller annatto frø oil.Arroz con habichuelas (ris og bønner) består vanligvis av hvit ris ledsaget av tørre bønner, og kan serveres som en siderett med kjøtt eller av seg selv. Det kan finnes i hovedsak alle restauranter. Puerto Rica ofte spiser det på home.Lechón asado eller helstekt gris, er en populær rett for store sammenkomster eller spesielle anledninger som bryllup. Tradisjonelt er hel gris lav stekt på spidd. Før kokeprosessen, er det vanligvis belagt i en rød væske ofte brukt som konditorfarge, avledet fra frukten av achiote anlegget, og deretter toppet med sur appelsinjuice. Retten serveres med ali-li-monjili, en sur eddik og hvitløk-baserte sauce.Chuletas (svinekoteletter) er saftig svinekjøtt koteletter, tilgjengelig grillet eller fritert. De kan serveres med et lag av sprøstekt svinekjøtt hud, eller cuero. Ribben, er hogge og bark kombinasjon vanligvis servert med ris og bønner eller plantains.Mofongo (moste bananer) er en most haug med bananer som en kombinasjon av sjømat, kjøtt eller grønnsaker er lagt til. Den kan serveres som en siderett eller en hovedrett ledsaget av bønner og ris. Det er en må-prøve for første gang visitors.Chillo (red snapper) er en av de herligste og mest populære matvarer på øya. Det er en fiskerett best tjent som Chillo entero, eller hele red snapper stekt og krydret med lokale urter og spices.Arroz con gandules er rett og slett ris med pigeon erter. Det blir ofte sett på som Puerto Rico nasjonalrett og kan smaksatt med hvitløk og vårløk. Det er ofte laget med svinekjøtt, chorizo, skinke, chilipepper og lokalt dyrket olives.Bacalaítos Fritos (frityrstekte salt-torsk fritters) er fritter ruller fylt med fisk og mel. De kan nytes som en siderett eller forrett, og er utbredt i hele øyene Puerto Rico.Alcapurrias (banan og taro rot kroketter fylt med kjøtt) er scrumptious fritters vanligvis laget med en batter av taro (yautia) og grønne bananer (guineos verdes), og er fylt med enten kjøtt (Pino) ​​fylling eller med krabbe, reker eller hummer. De er vanligvis solgt som snacks av leverandører på beach.Pastelillos (stekt kjøtt turnovers) er kjøtt, sjømat, ost eller frukt turnovers vanligvis kalles "empanadas". På østsiden av øya, er de kjent som pastelillos.Chuchifritos er i hovedsak stekt svinekjøtt skins, en av de populære rask snacks på øya. Det regnes som "soul food" av Puerto Rico. Men i andre steder, kan begrepet brukes til å referere til en rekke puertoricanske retter som inkluderer morcilla (blod pølser), chicharron (stekt svinekjøtt hud), patitas (svinekjøtt føtter), Masitas (stekt porkmeat), og andre deler av gris tilberedt på ulike måter
By:. Christy Reid