Det antas at hemmeligheten bak den modne smaken av Västerbotten ost er gjengjeldt kjærlighet. Ifølge historien, distrahert en oppmerksom frier en dyktig ost maker ganske mye at hun holdt glemme om gryten over ilden, der hun var å lage ost. Fordi hun var ute av fokus, gikk brannen under gryten ut en gang etter hverandre og dårlig ost maker holde re-belysning det. Derfor ble ysting prosessen forlenges og osten ble tilberedt og rørt lengre enn usual.Throwing bort ressurser men ubrukelig var aldri et alternativ i osten maker tid. Den "mislykket" ost ble ikke kastet bort, men ble i stedet plassert på en hylle og venstre for å bli glemt. Et par år senere, trosset noen og bestemte seg for å smake på ost. I det øyeblikket jordskorpen rørt mannens tunge, han visste umiddelbart at han har i hendene de beste smaker ost i hele Sverige. Det var bare et spørsmål om tid at nyheten om en stor smaker ost spredt over hele byen, og fra da av folk erkjente sin overlegenhet - ingen hadde noen gang smakt en ost så god som den Västerbotten Sterk, søte lukter og skarp - den Västerbotten ost fanget hjertet av alle som prøvde det. Det er ikke sikkert den dag i dag om kjærlighetshistorien var sant eller ikke, men ryktene sier at Eleonora faktisk visste veldig godt hva hun gjorde da skapte Västerbotten ost. Västerbotten ost har en helt spesiell plass i historien om alle svenske oster. Den har mottatt en rekke anerkjennelser og utmerkelser og har blitt rost av mennesker fra hele world.The TasteVasterbotten ost er en sterk smaker ost, sprø og har en deilig gyllen overflate. Den er laget nær polarsirkelen i West Bothnia, Sverige siden 1872. Den Västerbotten ost er kjent for sin overlegne kvalitet, noe som er grunnen til at den svenske kaller det "Keiseren av oster". Sin fantastiske smak gjort det en sann delikatesse verdt av verdens øynene åpne Västerbotten har vært en naturlig ingrediens for nesten svenske oppskrifter, spesielt i ferier. En viktig del av moderne svensk mat, er Västerbotten perfekt for noen form for parabolen - det være seg for salater, risotto, dips, paier, pizza, puffs, brød, pesto, supper, Brittles, quesadillas ... listen kan gå av og på! The Västerbotten vil definitivt legge en spesiell touch til matlaging. Og som høytiden flytende, vil en fin rattet i Västerbotten virkelig komme til nytte i å behage dine gjester som de hengir seg til smaken av god mat! ! Bon Appetit
By: Michael Binetti