Cuisine of India - noen laurbærblad, en kanelstang og finhakket løk småkoke, slippe sine aromaer. I går noen ferske skiver ingefær, et utvalg av krydder fra langt unna hjørner av verden, reker marinert i salt og gurkemeie og kokosmelk. Voila, Bengali Shrimp Curry. Eksotiske aromaer waft fra ovnen. Aroma terapi av en annen kind.Sanjiv Dhar er en erfaren kokk av indisk mat kvalifisert og trent på tre forskjellige kontinenter, i land som Østerrike, India og USA, arbeider i ulike hoteller før settling i Providence. Selv om han først lærte å lage mat fra sin bestefar, som trodde på ens uavhengighet i livet og å kunne lage et godt måltid er en viktig del av at uavhengighet. Siden 1987 sin Indian Restaurant, Providence, Rhode Island, bringer alle aromaer av eksotiske indisk mat rett inn i nabolaget. Det fine med den indiske maten menyen, og for noen av oss også muligens litt av en utfordring for vår mentale bilde av hvordan ulike matvarer er "ment" å gå sammen, er i sin variasjon og bruk av krydder. I den amerikanske sinn for det meste for eksempel kanel går inn i ørkener og søte retter. Når den brukes i velsmakende retter selv, åpner det opp en helt ny verden av velsmakende possibilities.Another misforståelse er at karri går inn i hver indisk måltid. Konseptet med karri faktisk å ha blitt introdusert av britene. Den mest brukte ingrediensen på tvers av alle de forskjellige indiske regionene og deres lokal mat vil trolig være løken. Krydder, som kanel og laurbærblad, er mest brukt hele og venstre i sausen motsetning til å bruke alle krydder grunnen av, som vi stort sett bruker them.This er der vi har disse store muligheter til å utfordre oss selv og tillate oss selv i noen timer å dyppe i fjerne steder, kulturer, aromaer og smaker, bare for å komme ut i andre enden beriket, avslappet, med utvidet horisont i vår tenkning og opplevelser. Rhode Island, Providence spesielt, tilby deg en verden reise i løpet av noen byen blocks.Restaurants i Providence tilbyr en fantastisk mulighet til å reise over hele verden og syv hav på kulinariske opplevelser. Du kan nyte hjemmelaget mat som biffer og hamburgere i enten elegante forsyn restauranter eller familie eide nabolaget steder og gå smak reiser over hele Europa helt til langt slengte asiatiske steder å fordype seg i internasjonale matkulturer fra hele verden, nyter noe nytt hver gang . Så besøker restauranter i Providence er definitivt en "Providence ting å gjøre", det være seg at du bor i området, og dermed har tilgang til hele tiden eller du besøker. Thayer Street, kalles av noen "den mest unike gate i staten" bør definitivt være på "Providence ting å gjøre"-liste, og hvorfor ikke dra nytte og besøke India i Sanjiv Dhar restaurant, hvor du vil bli tatt på tvers av tid og rom og besøke en annen verden, selv om bare for noen timer. Gode ​​ting er, kan man alltid gå tilbake for mer | Av:. Christina Meier