Jeg personlig mener at vi har et ansvar når vi nyte mat fra andre kulturer eller i andre land som vi tar deg tid til å observere de tradisjonelle regler og etikette som bør følges andassociated med at mat. Det er en alvorlig fornærmelse mot at kultur hvis vi er villige til å spise sin mat, men ikke observere correct.Japanese kultur er veldig mye basert på tradisjon og rituelle regler som strekker seg til nesten alle aspekter av dag-til-dag liv, inkludert mat forbruk, og spesielt sushi. Hvis vi skal riktig nyte japansk sushi, er det veldig viktig å følge de riktige regler forbundet med sushi forbruk. Dette er en enkel cheat-sheet liste over ting å huske på når du må spise sushi i en tradisjonell eller fin sushi restaurant.When OrderingThe itamae (sushi kokk) bør bare stilles for sushi eller sashimi. Drinker eller sider må bestilles fra servitøren. Det er svært fornærmende å spørre den spesialiserte sushi kokk for noe i tillegg fish.Never spør sushi chef "er den frisk?" All fisk i en god sushi bar bør være frisk og å antyde at noe av det er ellers er fornærmende. I stedet, be om hans anbefaling eller forslag. Det er uhøflig å la maten bak på tallerkenen din, så ta vare på bestilling i din sult nivå og personlige smak. Hvis du ikke tror du vil være i stand til å fullføre noe, ikke bestille it.It er ok å be for en vare du ikke ser på menyen, fordi det kan være sesongens elementer eller spesielle elementer som ikke er oppført på menyen. Itamae vil gjerne forberede den for deg hvis han har it.When EatingIt er en fornærmelse mot etablering å plassere wasabi direkte inn i soyasaus. I Japan, soya sauser er like fine viner, med sjeldne sauser og spesielle ingredienser. Blande dem sammen er sett til å være en fornærmelse mot soyasaus, samt en fornærmelse mot itamae, som vil forberede sushi med hva han mener er riktig fisk-wasabi balance.Nigirizushi (stripe av fisk over ris) og makizushi (ruller) kan spises med hendene eller med spisepinner og bør spises i ett bitt. Sashimi (strimler av rå fisk) bør bare spises med chopsticks.When ikke er i bruk, bør spisepinner plasseres i spisepinne holder eller på fatet, parallelt med you.If du føler tilbøyelig til å prøve mat fra andres plate, du bør plukke opp maten med den siden av spisepinner at hendene har vært på (dvs. har ikke rørt munnen). Aldri passere mat til noen med spisepinner (altfor lik en viss japansk begravelse seremoni). Pass dine plate.Never stikke spisepinnene inn ris og de dem stikker opp (igjen, for like til en viss japansk begravelse seremoni). Tilbyr en øl eller sake til itamae anses høflig, men ikke nødvendig. Hvis du hyppige restauranten igjen, men han sannsynligvis kommer til å huske deg. Hvis du ikke får en skje for suppe, er du forventet å løfte og drikke ut av det, bruke spisepinner å plassere mat i munnen. En liten bit av slurping er faktisk ok.Sake er å bli konsumert før eller etter måltidet, men ikke under. Grønn te er ansett som en god kompliment til sushi i løpet av meal.When LeavingIf du satt i baren, må du tippe itamae og servitrisen separat. Itamae vil trolig ha et tips jar. Hvis du er i Japan, trenger du ikke å tip (inkludert i regningen). Det anses heller høflig og riktig å takke itamae selv om du ble sittende i baren med 'domo arigato' (takk) eller 'gochisosama deshita '(takk for måltidet) Bare husk disse reglene neste gang du er på en sushi bar, det være seg i USA, Europa eller Japan, og du bør være ok. Bare husk, hvis du kommer til å nyte mat, er det på tide å begynne å observere kulturen. Lykke til og nyt
By:! DFishman