Det er spøk rundt Austin at ingen er faktisk født og oppvokst her, det er bare et flott sted å ende opp. Men når det kommer til restaurantbransjen, er det noen umiskjennelige Austin originaler. Her er et utvalg av bare noen av restaurantene som holder Austin rare og godt fed.Hut 's HamburgersThis West Sixth Street restaurantens art deco arkitektur kan dateres tilbake til 1939. Homer Hut Hutson åpnet Hut er Hamburgere i 1969 og det har pågått sterk siden den gang. Hut gjør hamburgere som Austin gjør levende musikk: rikelig av dem med uvanlige vendinger til kjempefint grunnleggende. Blant de 20 forskjellige typer hamburgere er All-American Buddy Holly og Fats Domino.Hyde Park Bar & GrillThe Big Fork er en av de umiskjennelige quirky Austin landemerker. University of Texas alun Bick Brown åpnet Hyde Park Bar & Grill i 1982 i en funky rosa hus på Duval Street. Og det virkelig har en stor gaffel som en del av fortegn. Restauranten ikke bare viser mat av høy kvalitet, men også arbeidet med lokale kunstnere pryder veggene. Restauranten er elsket spesielt for sin unike frites og et stort utvalg av viner av glass.Magnolia Café Magnolia Café har tag line "Alle vet. Alle går." Dette synes passer for denne restauranten som gir sin egen gåtefulle glamour til frokost mat. Fra "Beklager - We're Open"-tegn til løftet om 24/8 service, er Magnolia Café helt Austin. Folk står i kø ut dørene døgnet rundt på begge steder for mat som er beroligende og delicious.Schlotzsky 's Denne lille sandwich butikk med steder over hele verden fikk sin start i Austin. Ja, en kjede av restauranter rundt om i verden normalt være mot korn som gir Austin sin originalitet, men Schlotzsky har gjort noe spesielt med smørbrød siden 1971. Det er noe herlig unikt med syrlige dough brød oser med ost som gjør dette stedet verdig sin Austin opprinnelige inclusion.Shady GroveNot for mange restauranter som mål å se ut som en stat park bygget i 1940, men det er akkurat hva du får på Shady Grove på Barton Springs Road. Komplett med sin campy murverk bygning og bokstavelig leir Airstream tilhengere, gjør Shady Grove sin del for å holde Austin merkelig. Det er faktisk flere sitteplasser under skyggen av pecan trær på terrassen utenfor enn det som er inni denne circa 1992 restaurant. Shady Grove har alt, fra fantastisk mat til levende musikk. Det er Unplugged på Grove ukentlig konsertserier og klassikere som chili ost frites som gjør Shady Grove et sted du må oppleve for å få fullt utbytte. I motsetning til andre Austin originaler som har kopiert andre steder, er det bare én Shady Grove sted. Litt magi kan bare ikke være duplicated.Threadgill 'sthis sunt hjem matlaging' restaurant startet som en country Jammin 'bensinstasjon i 1933. Bare i Austin, og bare med Threadgills innbydende hippier å synge sammen med sine landlige crooners kunne Janis Joplin finpusse hennes stil og stemme til å viske ut linjene mellom country og rock. Og det er maten. Threadgills åpnet dørene som en restaurant i 1981, serverer sørlige mat med en sunn Austin vri
By:. Dane Smith