Chinook laks har en veldig lang reise fra sin tid som egg til når de ender opp på tallerkenen din. Som resten av Stillehavet laks arter, klekkes de i bekker eller elver, og deretter forlate sitt ferskvann fødestedet for havet, hvor de lever i mange år før han vendte tilbake til sine hjem bekker for å gyte. Alle disse historiene om laksen kjemper nåværende og svømme oppstrøms bare å legge egg? Helt sant. Kongen laks er kjent for episke reiser for å nå sine hjem bekker, noen reiser mer enn 2000 miles oppover elva på mindre enn to måneder. Selv om unge kongen laks er ikke veldig stort i det hele tatt, i løpet av kort tid på sjøen, er fisken kjent for å doble og tredoble i størrelse, og ble den 40 og 50-pounders så populære med kommersielle og rekreasjons fiskere alike. Med fornyet interesse for samvittighetsfull forbruker og mye oppmerksomhet til hvorvidt det er bærekraftig å spise visse typer fisk akkurat nå, vil kommersielle idrettsmenn og sultne diners være like glad for å vite at det ikke bare er denne type laks trygg, de er ansett som den beste valget. Denne rangeringen kommer fra Monterey Bay Aquarium sin Seafood Watch informasjon, som faktisk anbefaler villfanget kongen laks fra Alaska spesielt. I tillegg til deres naturlige habitat, har Chinook laks også blitt funnet å trives når introdusert til utenlandske steder (enten med vilje eller når de rømmer fra settefiskanlegg). De er for tiden trives i slike fjerntliggende steder som Patagonia, som er omtrent så langt sør i Sør-Amerika kan du få uten å nå Antarktis, og også i noen av de store sjøene, der de ble innført for å styre en alger overflod. Uavhengig av hvor i verden de er, Chinook laks er lett på grunn av deres svart spotting og farge, det er derfor de er kjent som blackmouth laks, også. Når fisken er i ferskvann, er deres farge lysere, med flere røde og coppers. Mens i havet, kongen laks vises mer sølvaktig blå-grønn. Chinook laks befolkningen er usedvanlig godt-overvåket, med forsiktig ledelse på plass for å sørge for at disse fiskene ikke er over høstes. Det er også strenge kvoter takket være Pacific laks traktaten, så det er ingen sjanse for overfiske. Takket være disse regler og forskrifter og ansvaret for fiskerne i Sørøst-Alaska, er det en stor sjanse for at disse bemerkelsesverdig og gigantisk fisk vil være rundt i lang tid
By:. Allie Moxley