Noen kan ikke være klar over at den kulturelle variasjon av regionene i Italia er sterkt manifestert i italiensk mat, bortsett fra sin italiensk historie som påvirkes av de romerske, greske, arabiske, og Norman sivilisasjoner. Av denne grunn er italienske oppskrifter sies å være i variasjon, også, som de blandet regionene som utgjør country.Yet hvor godt vi egentlig kjenner rekke italienske oppskrifter? Italiensk mat er mangfoldig i den forstand at det er forskjellige matvarer fra de nordlige delene og sørlige deler av Italia. Ingredienser, matlaging og matlaging varierer også fra region til region.Here 's litt av en sammenligning mellom mat av de to delene av Italy.Northern italienske kjøkken har følgende kvaliteter i matlaging og matlaging:-De foretrekker usaltet smør i stedet for olivenolje, og gjøre bruk av krem, polenta, risotto, og mascarpone cheese.-De er i mettende supper under winter.-De har kalvekjøtt, biff og svinekjøtt som foretrukne valg i kjøtt, på grunn av en god fe rasen i sin region, passer for melk og kjøtt production.-De bruker mindre tomat og foretrekker ferske egg pasta.-Cooking stil er fra steking og koking gjennom koke og treg braising.-Deres kokker foretrekker å bruke buljong eller vin som flytende base, mens du legger urter for god flavor.-Bortsett fra ender og andre fuglearter, de har også et bredt utvalg av fisk, skjell og andre hav mat, alt fra ål, til muslinger og blåskjell, og til ferskvann fishesOn derimot, har Southern italiensk mat også Følgende kvaliteter i matlaging og matlaging:-De gjør bruk av større mengder tomater, i motsetning til den nordlige mat, som gjør bruk av rødt som sin foretrukne saus og auberginer. Tomater og auberginer anses sommer grønnsaker. Brokkoli og blomkål er vinter vegetables.-De foretrekker å bruke tørket pasta i stedet for egg pasta av north.-lam og kid er nødvendige valg i sitt daglige kosthold, som de er kjent for gjeting. Likevel, storfe og fisk er fortsatt en del av sine retter. På andre områder er fisk selv den dominerende choice.-De har også gode oster, sier Mozarella ost for eksempel. Provolone og caciocavallo synes å være firm.-slutt, er desserter fra denne regionen sies å være mer overdådig enn desserter kommer fra North.Its 'ikke bare oppskriftene i Italia som gir alle en fristende godbit, er enda språket herlig å høre . Så hvis du ikke er kjent med navnene på italienske oppskrifter, lese noen guider nedenfor for å gi deg et forsprang:-Antipasto refererer til kaldt og varmt appetizers.-Primo, eller det første kurset, består av varme retter som risotto og pasta.-Secondo, eller det andre kurset, består av hovedrett, vanligvis fisk eller kjøtt. Beef bare ble populært etter andre verdenskrig, kalvekjøtt er vanlig kjøtt. -Contorno, eller The Side Dish, er vanligvis grønnsaker eller salads.-Dolce er uten tvil den mest kjente, som betyr dessert.Tjenesten unike italienske oppskrifter kontinuerlig blir etterlignet over hele verden, men i uansett måter andre land gjør det, selvfølgelig, beste italiensk mat gjenstår å være der den virkelige hjertet er
By:. srocca