Det er oppmuntrende å se at styrkingen av gourmet mat har begynt å klatre igjen, og at vi gradvis å bryte båndene av avhengighet av øyeblikkelig tilfredsstillelse, instant måltider og frossen mat . Selv om moderne bekvemmeligheter har tillatt oss å lage mat og forberede, eller åpne og mikrobølgeovn, et komplett måltid for oss selv eller for familien vår i løpet av minutter, kan disse aldri engang begynne å komme nær smaker og herligheter av god mat, tradisjonelle måltider og gourmet mat. Gradvis er vi lære dette, og lære å sette pris på de finere ting som kjøkkenet kan create.The ordet gourmet er fransk, og oversatt betyr vin forsmak. Dette er kanskje riktig, siden mye av tradisjonell fransk matlaging ikke bare innebærer gratis flaske vin, men Frankrike er kanskje selve symbolet på gourmet mat og god mat. Så mange av hva man kan kalle verdens fineste retter stammer fra Frankrike, og selv i dag er det fransk innflytelse i mange retter hele verden. Dette er ikke å antyde at fransk mat er helt upåvirket av andre land. Faktisk er det lett å se hvor flere av Frankrikes tradisjonelle måltider og retter har kommet fra av deres ingredienser og metoden av cooking.For eksempel kan germanske påvirkninger ses i fransk matlaging mot øst, med mye bruk av smult og bruk av surkål og svinekjøtt pølser. Men på samme tid, lenger vest, er det lett å se spansk innflytelse, med mer bruk av urter og tomat baserte produkter. Men en ting som synes å la France stå alene når det gjelder gourmetmat er oppmerksomhet på detaljer. Franske retter, som med spising av dem, ta tid. De kan ikke bli oppjaget, og de absolutt ikke kan bli pakket, stappet i en mikrobølgeovn, sprengt i tre minutter, slo på en plate og spist fra knærne mens du ser på din favoritt soap.But liksom moderne livsstil har krevd raskere resultater, instant mat og til tross for mange tidsbesparende enheter vi liker, fra vaskemaskiner til biler, vi synes å ha mindre og mindre tid til å tilbringe på kjøkkenet å lage god, sunn mat, i stedet foretrakk å bestille den, mikrobølgeovn det eller pakke den. Men etter hvert har vi blitt mer påvirket av en enhet som lagrer ikke tid, men kan distrahere er fra slike kulinariske opplevelser - det television.Increasingly i dag tv har vært en katalysator for å få folk inn på kjøkkenet og matlaging bedre, mer næringsrike måltider , og nyte gledene i gourmet mat heller enn kortvarig tilfredsstillelse av øyeblikkelig mat. Med et stort antall matlaging programmer, og selv hele kanaler dedikert til matlaging, blir flere og flere av oss blir oppmuntret til å prøve ut de tradisjonelle oppskrifter og langvarige smaker - måltider vi pleide å nyte, og matvarer som gjør oss så mye mer godt enn de som tjente opp i farget paper.It er av denne grunn at gourmet mat gaver har blitt mer populært, med fine mat og deilige spesialiteter nå verdsatt mye mer enn de har gjort i mange år. Kanskje inntil nylig mange mennesker hadde liten anelse om hva du skal gjøre, eller hvordan du setter pris på slike fine mat. Men i dag som er i endring, og vi er begynt å vende tilbake til kjøkkenet for å sette pris på gourmet mat og tradisjonelle oppskrifter som kan ta lengre tid, men er så mye mer gledelig og givende. Vi begynner å lære hva det er at vi har vært savnet i så long.Although det er lett å anta at gourmetmat alltid tar lang tid å tilberede, dette er ikke nødvendigvis tilfelle, og faktisk er det svært mange forutsetninger som har blitt lagt til hvile takket være den økte oppmerksomheten verden av mat har fått gjennom mediet av matlagingsprogrammer nå dominerer våre TV. Franske restauranter har lenge møtt utfordringen med å klare å kombinere tradisjonell fransk mat og serverer gourmetmat mens også se på klokka og takle en rask tilstrømning av krav fra sultne kunder. Dette har gitt opphav til Cuisine Nouvelle, den franske stilen til gourmet mat som tar mye kortere tid, tjener mindre porsjoner og inkorporerer utsøkt dressing og presentation.It er disse påvirkningene som også har bidratt til å vekke opp våre smaksløker og setter pris på de vi kan nyte gourmet mat, og innlemme gourmet mat gaver til våre oppskrifter og måltider uten å miste ut på tid eller penger. Vi har også lært å sette pris på at presentasjonen virkelig kan gjøre en forskjell, og dekorere en gourmet rett i en herlig måte legger langt mer enn man kunne forestille seg i forhold til bare slopping en haug av microwaved Gloop på en rundetid skuffen
By.: Karl Mabrook