The melkehvit farge Mascarpone ost kommer danne doble og triple krem ​​prosess. Kremen som brukes for å gjøre det er lite fett. Mange ganger Mascarpone ost ligner en lys farget smør. Den unike smaken av ost mascarponen skyldes det faktum at melken kommer fra kyr som er matet en spesiell diett av gras, urter og blomster. Den er vanligvis laget i det området av Lombardy.The prosessen med å lage ost mascarponen innebærer å la melken fra kua står for en lengre tid. Fløten fra melken vil stige til toppen, og det skummes av. Kremen som gjenstår er plassert i store metallbeholdere og deretter oppvarmet til 185 grader Fahrenheit. Under oppvarmingsprosessen vinsyre og vann tilsettes til blandingen slik at det med bli tykk og dense.The krem ​​blanding blir deretter avkjølt og nedkjølt i minst 12 timer. De myse i kremen separerer under kjøleprosessen. Mysen fjernes danne blandingen og den mascarponen er plassert i klut poser for en hel dag. Enhver gjenværende mysen separert under denne prosessen. Det resterende produkt som selges som mascarponen osten har et fettinnhold på 47%, en av de høyeste av alle osteprodukter ute. Siden det har en slik høyt fettinnhold, er Mascarpone ost som ikke er klassifisert som en av de sunneste for deg. Men det inneholder store mengder kalsium. Personer som har laktoseintoleranse ofte savner smaken av ost. Det er myse i ost som de har problemer med å fordøye. Siden whey er fjernet fra Mascarpone ost det gjør et godt alternativ. Osten må konsumeres innen fire dager etter at det er gjort for å sikre den beste kvaliteten smak. Det er nok av alternativer for bruk Mascarpone ost. Mange mennesker liker å legge et snev av sukker til det og blande det med deres favoritt frukt. En klassisk italiensk rett innebærer å blande Mascarpone ost med ansjos, sennep og krydder. Dette smaker veldig likt smør krem ​​frosting så det er brukt for dipping, fylling og frosting. Det er ofte brukt i smeltet for som en varm dipping saus
By:. Caleb Liu