Mange mennesker jeg møter er overbevist om at campingferie er fortsatt vert i regnfulle felt, der mat er vanskelig å lage mat som bærbare ovner ikke tenner i det fuktige været. Det er et fryktelig bilde, men heldigvis noe som er nå en ting fra fortiden som mange av Europas kvalitet campingplasser har all slags hotel stil funksjoner fra restauranter til bakerier til kvalitet supermarkeder på stedet. Likevel, hvis du fortsatt igjen bekymret for kvaliteten på maten på turen, så hvorfor ikke vurdere en av Burgunds campingplasser? Dette området av Frankrike er kjent for sin høye levende og gourmet spise, så du er sikker på å være i for en kulinarisk godbit. Her er noen av de appetittvekkende behandler du kan forvente mens camping i Burgundy.The MeatThe viktigste kjøtt i regionen er Carollais kjøttfe, og som sådan kjøttetere er garantert store rike deler. Ofte kan dette bli blandet med fine viner, som i den selvtitulerte boeuf bourguignon, en tradisjonell oppskrift av regionen kombinere disse to fine elementer med småløk, bacon og gulrøtter. Coq au Vin følger en lignende formel, bare med kylling i stedet for biff. Denne stilen er gjentatt med mange andre retter, og hvis din fransk er ikke så bra, ser ut til uttrykket "a la Bourguignonne". Det er bundet til å være noen restauranter i nærheten campingplassen i Burgund som serverer denne typen mat, får det er en så populær lokal fare.There nok av annet kjøtt hvis du ikke er en kylling eller biff eater, ulike skinker, hare, kalv hode og enda noen elv fisk - vanligvis kokes i hvitvin, med bacon, løk, hvitløk og smør. Til slutt selvfølgelig, det er sneglene, og selv om mange vil snu nesen opp på dem, er de ydmyke 'escargots' deilig, servert som de er stuet med Chablis, gulrøtter, løk og sjalottløk, og deretter fylt med hvitløk og persille smør . Hvis du anser deg selv en kjenner, kan det være lurt å vurdere de svarte snegler (den beste som er oppvokst på drue blader) som anses blant de beste i Frankrike! De CheeseThe oster er en annen fin del av regionens kjøkken, og en svært fin gave å bringe tilbake fra ferien tilbrakte camping i Burgund. De beste er Chaource (kremet og hvit), St-Florentin, de oransje flådd Epoisses og ulike typer geitost fra Morvan.The Sauser og CondimentsThe regionens mest berømte krydder er sennep. Samt å være fødestedet til den Dijon variasjon, det er hundrevis av andre typer tilgjengelig, alt fra det fantastisk varm til behagelig mild. Ingrediensene i hver rekke varierer, og kan inkludere slike som estragon og honning. Du kan godt ende opp som ser til å ta disse tilbake som suvenirer fra din tid brukt camping i Burgund! I tillegg til vin basert som er nevnt ovenfor, krem ​​basert sauser er også vanlig, noen ganger blandet med sennep som i andouillette de Macon, for eksempel . Den WineThe regionens viner feires verden over for sin høye kvalitet og delikate smaker, og det ville være en forbrytelse ikke å nyte en flaske eller to over din tid brukt camping i Burgund. Som en generell tommelfingerregel, jo lenger nord vingården, jo rikere smak av Burgund vin. Her gir pinot noir druen en delikat kombinasjon av fløyel teksturer og komplekse smaker. Mot sør for den røde Burgund regionen er Beaujolais hvor Gamay druer er brukt gir en mer tørr, fruktig smak, slik at de kan kompliment alle typer food.So Fortvil ikke - ferien tilbrakte camping i Burgund bør ikke innebære prøver å tenne en bærbar komfyr og åpne bokser med bønner. Med mange fine restauranter i hele regionen, er det alt for lett å være å ha noen virkelig fremragende gourmet mat tilberedt for deg av eksperter - det kan være lurt å "tilfeldigvis" la boksåpner hjemme ...
By: Stephen Lane