Servering i Storbritannia er, som så mange aspekter av det moderne liv, noen ganger et kompromiss. I gamle dager, når kjønnsroller likedannet veletablerte stereotypier, ville en husmor forberede en full, tilberedt måltid for familien å dele på kvelden. I disse dager, når det er mer sannsynlig at begge parter i et forhold vil ha karriere, er tid på en premie, og mange unner tidsbruk matlaging etter en travel dag på jobben. Følgelig takeaway mat og restaurant måltider utgjør en større del av vårt kosthold enn noensinne before.While mange av oss unngå den type rask mat som vi anser for å være elendige amerikanske import, som burgere og fettete stekt kylling, vet vi ikke synes å være så klar over de helsemessige aspektene av andre retter som, selv etablert, også er relative nykommere til vår shores.Health i kosthold og livsstil er en moderne besettelse. Vi viker unna overdøve de svært åpenbare usunn mat. Vi begrenser vårt inntak av kaker, søtsaker, potetgull, men vi er mindre skeptisk til å spise indisk og kinesisk restaurant måltider eller gatekjøkken - kanskje flere ganger i uken - selv om, på baksiden av våre sinn, vi vet at disse er ofte så fulle av fett, sukker og salt som de mer åpenbare junk foods.Of de importerte matretter populære i Storbritannia, tilbyr thaimat en av de mest gjennomgående sunn og velbalansert dietter tilgjengelig. Sine ulike teknikker og komponenter er en fusjon av bidragene fra de asiatiske, europeiske og afrikanske kulturer som, på ulike perioder, tok fordel av handelsrutene hvorpå Thailand var så godt plassert. Det er nesten som om det har omfavnet alle de beste elementene fra de mange påvirkninger som spilte deler i utviklingen sin, og samtidig la ut de fleste av de tingene som vi nå vet er ikke sunt å eat.An artikkel i helse-delen av BBCs nettside uttalte at den populære indisk rett kylling tikka masala med pilau ris vanligvis inneholder rundt 47g fett, mens en tilsvarende thailandsk mat valg, røre stekt kylling med vanlig kokt ris (phad khing hai) har bare 13g fett hvorav bare 3g er mettet fett . Forskjellen er slående, og jo flere retter man sammenligner, jo større er kontrasten man ser mellom de to retter så langt som å spise sunt hensyn er concerned.As godt som et sunt, balansert samlede kostholdet, de enkelte ingrediensene som brukes i thailandsk matlaging er godt kjent for sine fordeler, og i mange tilfeller er de faktisk brukes i Sørøst-asiatisk medisin. Gurkemeie, for eksempel, har anti-inflammatorisk og antioksidantegenskaper, begge disse egenskapene er kjent for å spille en rolle i å hindre utvikling av kreft. Lemongrass er en nydelig, velduftende, Lemony urt som brukes i kinesisk medisin i behandling av forkjølelse og influensa-lignende insekter. Det er også kjent for å bidra til å opprettholde god digestion.Galangal er en variant av ingefær og, som sådan, aksjer mange av sine egenskaper. Galangal er spesielt kjent for sin effektivitet i å lindre fordøyelsesproblemer og mage lidelser. Det er også kjent for å bidra til reduksjon av smerte og stivhet forårsaket av artritt. Chili, cayenne i særdeleshet, har nylig kommet til oppmerksomhet fra vestlige forskere. Mye tyder på at chili og deres ekstrakter kan være gunstig i å opprettholde et sunt hjerte-kar-systemet, og i å støtte kroppens evne til å produsere insulin. Enkelte forskere har også funnet positiv effekt på visse hudsykdommer, og på fordøyelsen. En annen, ganske uvanlig, fordelen med chili er at de er kjent for å bekjempe søvnløshet, slik at deilig Thai måltid vil også hjelpe deg å sove godt om natten! Koriander er godt kjent i hele Asia, og er en av de mest vitale ingredienser som er felles for de fleste retter fra denne regionen. Som mange av de andre urtene som brukes i thailandsk matlaging, er det kjent for å hjelpe god fordøyelse, og er kjent for å stimulere til et sterkt immunforsvar, og dermed bidra til å forsvare seg mot felles mindre illnesses.Coconut melk antas å bistå i senking av LDL, en form av kolesterol som er skadelig på høye nivåer. Det bidrar også til å øke nivåene av flere ønskelige fettstoffer som kroppen trenger for å fungere optimalt. Som koriander, er kokosmelk kjent for sin immunitet forsterke egenskaper. Noen av dens komponenter er også kjent for å hemme noen av effektene av aldring. Kaffir Lime Leaves har antioksidant egenskaper som flere av de ingrediensene vi har nevnt allerede. Kaffer sies å rense blodet og hjelpe fordøyelsen, mens fremme dental og oral helse. Kaffir er en av de viktigste smakene som brukes i Thai cuisine.But det er mer til å spise sunt aspekt av den thailandske kosthold enn de individuelle egenskapene til sine ingredienser: man skal ikke undervurdere betydningen av friskhet av thailandske urter. Hvor mange asiatiske matlaging stiler bruker mye av tørket krydder og ekstrakter, har en tendens til thailandsk matlaging å gjøre bruk av friske urter i sin naturlige, hele staten snarere enn ekstrakter. Er hele matvarer av noe slag nå allment anerkjent, selv i vest, som den sunnere alternativ, og bør foretrekkes fremfor bearbeidet eller pulverisert derivatives.The populariteten til salater, fisk og sjømat bety at det er nok av alternativer til rødt kjøtt. Når det er sagt, kroppsbyggere og macho tradisjonalister som ikke anser et måltid for å være en ekte måltid med mindre det inneholder en anstendig porsjon rødt kjøtt ville finne at en thailandsk meny henvender for dem too.As med alle retter, er det noen ting beste nytes i moderate mengder. Hvis man spiste bare retter rike på kokosmelk, for eksempel, så kan man forvente å legge til et par inches til ens waistline. Tilsvarende kan noen på en diett bestemmer seg for å velge vanlig eller duftende, snarere enn stekt, risretter for å holde kaloriene nede, men det er bra om thailandsk mat er at måltider er generelt sammensatt med alle elementer svært godt balansert, så det er mest sannsynlig at et komplett måltid vil inneholde alle disse fantastiske ingredienser i akkurat de rette proportions.Few kosttilskudd eksperter vil bestride at den thailandske kosthold er en av de mest egentlig sunt i verden
By:. ThaiFoodOnline