Personlig liker jeg arugula. Den har en fantastisk mineral rik smak, som de fleste gode salat greener, og jeg liker det er vepsebol bite. Men kanskje det ikke er din greie. Hvis det er tilfelle bør du ikke stoppe utforskningen av salat greener med arugula. Plukke opp en pose med mesclun mix og begynne å eksperimentere med alle de fantastiske typer greener tilgjengelig for deg å lage din perfekte salad.MesclunMesclun er en blanding av anbudet unge greener som oppsto i Sør-Frankrike. Tradisjonelt ble det laget en rekke vill salat vokser på bakken nær Middelhavet på vårparten og forsommeren. Det sies at den første blanding av vill salat kjent som mesclun ble opprettet av franciskanermunker på Cimiez kloster i Nice. Ifølge legenden ble disse munkene så fattige at de ikke hadde noe å tilby i retur for almisser de fikk fra den lokale befolkningen. Selv deres hage var ynkelig unprosperous og produsert ingenting å dele. Så de fattige munker tok til feltene samle en rekke ville blader for å lage en velsmakende, næringsrik salat., Og dermed mesclun ble opprettet. Disse dagene er det fortsatt folk som samler vill salat, men du trenger ikke gå til så mye trøbbel. I Frankrike mesclun kan kjøpes på matbutikken, pre-vasket og klar til å spise, og jeg antar du kan finne et tilsvarende produkt hos din lokale matbutikk. Nordamerikanske mesclun mikser tendens til funksjonen mildere smaker salat, men du bør være i stand til å finne alle disse interessante greener hvis du ser. De er alle verdt trying.A fransk mesclun blanding vil vanligvis har en rekke blader og kan inneholde noen få urter også. Her er en liste over muligheter sammen med sine franske navn. Escarole - Scarole sikori - Chicoree Lammets Salat - mache Løvetann Greens - Pissenlit Chervil - Cerfeuil Young Spinat - Epinard Radicchio - Trévise Ruccola - Roquette Purslane - Pourpier Oak Leaf - Feuille de CheneOne av de beste ting om disse greenene er at de er ernæring pakket, langt mer så da isbergsalat for eksempel. De fleste er høy i vitamin A og C, så vel som i folat og mineraler. Hvis du ønsker å øke vitamin inntak og forbedre helsen din, kan disse greenene være en velsmakende sted å start.How til Best Nyt Mesclun Mesclun greener alle har god smak på egenhånd. Det er ikke nødvendig å bruke en tung salat dressing med disse - de går bedre med en duskregn av vinaigrette. For variasjon legge til en enkel andre ingrediensen, som krutonger, røkt laks, varm geitost, smuldret bacon, eller ristede nøtter. Hungry Yet? Bland opp en salat av dine favoritt blandet greener, hell på en frisk vinaigrette, legge til et brød av hele korn brød, og en god fransk ost, og du har et perfekt lys og lett måltid klar på et blunk.
By : Kim Steele