Hvis det er én ting den franske vet hvordan å gjøre det bra, det er mat. Mat er mer av en kunst (og for noen, en kvasi religion) i Frankrike, og så jeg visste at jeg ville være sannferdig i mine plikter til mine lesere om jeg ikke gå og oppsøke Paris 'fineste gastronomiske herligheter for deg. Prøvetaking følgende er ikke et alternativ - det er et must I del, jeg oppdaget vi Paris 'fineste fromageries i Androuet er 5 parisiske ost butikker og ekte fransk brød til Poilane sin!. Nå gir vi deg to av de strålende parisisk gourmet mat places.Lafayette Gourmet - en Riot of Tastes og ColorsThe Galeries Lafayette er en av de mest særpregede og berømte kjøpesentre landemerker i Paris. Deres high-fashion skjermer og grand gammeldags arkitektur (inkludert en veldig fin kuppel i blyglass) gjør noe shopping det en fantastisk opplevelse. Jeg må innrømme skjønt at jeg har en tendens til å tilbringe mesteparten av min tid loitering rundt sin fantastiske Gourmetmat court.The mat domstol ligger i øverste etasje av Galeries, og er en veritabel opprør av smaker og farger. Der vil du finne alt og mer til å erte den dedikerte gourmet: et bakeri med en svimlende rekke spesialitet brød og kaker (testament til Frankrike fortsatte kjærlighetsforhold med bakevarer av alle slag), en ost teller med minst hundre forskjellige varianter av ost (både fransk og importerte), kjøtt og sjømat, en delikatesse som tilbyr de aller beste spesialitet matvarer, og frukt og grønnsaker til hver opprinnelse fra hele verden - alle produkter feilfritt fresh.There er enda en stor seksjon dedikert til hver krydder tenkelig. Den luksuriøse sjokolade og godteri skjermer er verdt et lengre besøk. Jeg pleier å hamstre her på alle typer europeiske sjokolade når jeg er i byen så mange merker ikke kan finnes i USA og alle av dem er solgt billigere i Paris.To toppen ting av, har Lafayette Gourmet også en "vin bibliotek "i motsetning til alle andre: 1800 av verdens beste viner, klassifisert og presentert med nok kjærlig oppmerksomhet for å tilfredsstille krevende vin connoisseurs.40, boulevard Haussmann 75009 PARISMetro: Chaussée d'Antin La Fayette BE - Velsmakende og ClassyBoulangépicier, eller" være "for Kort sagt, er eid av to av Paris 'mest berømte og respekterte kokk og baker: Alain Ducasse og Eric Keyser, henholdsvis. BE navn og konsept resultat av fusjon av 'Boulanger' (baker) og 'Épicier' (kjøpmann). Sine kulinariske kreasjoner er inspirert av enkel, er tradisjonell fransk recipes.BE ligger i en smart, typisk parisisk bygning som ligger ikke så langt fra Triumfbuen, og i nærheten av Parc Monceau. Dette gjør det til et ideelt sted for en take-away lunsj nær en av Paris 'vakreste grønne expanse.On salg er et nøye utvalgt sortiment av fine produkter og et fristende utvalg av smørbrød, hjemmelagde supper og friske salater samt bakverk og desserter, enten å ta bort eller spise i (det er en sittegruppe som tar ca ti). På dagligvare front, BE selger et utvalg av gourmet varer (uvanlige krydder, sauser, syltetøy, sjokolade, godteri, pasta etc.), og en liten utvalg av økologiske produkter og meieriprodukter. På bakeriet foran, de selger Mr. Keyser anerkjente brød, gjort på stedet, enten som et brød å ta med hjem eller i appetittvekkende utvalg av ferdige smørbrød. Jeg hadde faktisk aldri smakt Keyser brød, og var oppriktig overrasket over å finne at det var langt bedre enn nesten alt jeg prøvde fra andre parisiske bakerier, inkludert den berømte Paujauran brød. Rekken av brød er nøye vises, de er laget av ulike kombinasjoner av ingredienser av høy kvalitet og er alle på en gang velsmakende, sprø, frisk og fuktig, en velkommen pause fra den allestedsnærværende masseproduserte chewy hvit brød.Jeg ble spesielt fascinert av deres begrepet "Sandwich Brochettes ', et utvalg av mini-smørbrød på spidd. Etter mye overveielse, gikk jeg for "Brochette rivieraen", som besto av små boller av svart oliven brød fylt med tapenade (oliven lim) og skiver av fersk geitost, tomat boller fylt med tomat 'kaviar "og basilikum kalkun, og deretter basilikum boller fylt med pesto og soltørkede tomater. Wise valg.Jeg vasket ned mye med en flaske Orezza, en glitrende mineralvann hentet fra kilder nær Rappagio på Korsika. Jeg hadde aldri smakt det før, og hadde forventet å finne de mer vanlige franske mineralvann merker som Chateldon og Badoit, men det var en hyggelig overraskelse - Orezza har en fin flinty ettersmak og delikate nivåer av naturlige gas.Naturally, dette ' designer mat "er ikke den billigste: smørbrød starter på € 5, og min Brochette Riviera satt meg tilbake € 7,5. Men det var verdt hver cent.Tuck i BE velsmakende og stilig mat på farten, eller for å ta bort på 73, boulevard de Courcelles, 75008 Paris
By: Phil chavanne