britisk mat har alltid hatt dårlig trykk. Den enkle vadmel fare og vanlig utarbeidelsen av de tradisjonelle britiske matvarer blekner i forhold til fransk haute cuisine, og det er ikke uvanlig for mat kritikere til å høres nesten unnskyldende når du skriver om tradisjonelle britiske retter som om det var noe skammelig i å nyte en god, tykk joint av okse med et akkompagnement av Yorkshire pudding. Hvis de snakker i positive vendinger noe som helst, er det et nikk til den smarte navngiving av britiske matvarer, hvor retter som boble og knirker og spraglete pikk vises på restaurant menus.And ennå, for all kniste og unnskyldende referanser, britisk mat på sitt beste er solid, deilig, enkel mat som til drivstoff nasjonen som påvirket hele verden. Det er ingen annen nasjon i verden som gjør en stek av oksekjøtt til slike perfeksjon, og heller ikke noe bedre akkompagnement til saftig kjøtt enn en oppblåst, rykende varm Yorkshire pudding tilbredes i stekefettet, og noen retter har en dessert som kan måle seg med rene himmelen som er en godt laget bagatell eller sirup tart.British mat er en blanding av det praktiske med det næringsrik. Hvis det er, som noen sier, fantasiløs, kan det være fordi maten selv trenger litt fantasi til fancy den opp og gjøre den spiselig. Det er absolutt ikke fordi den britiske sinn mangler fantasi når det gjelder mat - de vanligste navnene for daglige måltider noen ganger krever en oversetter bare så du vet hva som er på tallerkenen din. En spasertur gjennom en restaurant take-away meny tilbyr slike retter som "moste erter ', biff og nyre sektor, fisk og chips og bangers og mash.There er velkjente britiske retter for å spise på hvert måltid. Noen av de mest populære inkluderer: Frokost: En full engelsk country frokosten inkluderer kjøtt, egg, pannekaker eller toast og side retter som hasj og bangers and mash. Det er rikelig med mat, den typen som er satt på bordet til middag i de fleste andre kulturer. Det ofte inneholder rester fra gårsdagens middag, terninger og stekt sammen med krydder og smør, noen ganger kalt country hash.Tea: Tradisjonen med mid-afternoon tea er en som er blitt observert av britene i århundrer. Blant de vanligste rettene som serveres på ettermiddagen te er finger-mat som crumpets med syltetøy og klumpete krem, delikat brønnkarse smørbrød og scones med rosiner eller tørket fruits.Sunday Middag: The søndagsmiddagen har en lang tradisjon som en familie anledning - ett måltid i uken hvor alle familiemedlemmer samlet. En stek felles av kjøtt - biff, lam, svin eller kylling - er nesten et krav, og det er servert med en potet og grønnsaker, og svært ofte ledsaget av Yorkshire pudding.Puddings og sauser fremtredende plass i britisk mat. Bakt, kokt eller dampet, er puddinger vanligvis laget med talg og panering, og besatt med tørket frukt og nøtter. En av de mest populære og herlige britiske desserter er bagatell, og det er nesten like mange varianter som det finnes kokker. Basen er en svamp kake, ofte igjen fra et annet måltid. Dynket i Madeira eller port, er det lagvis i en skål med vaniljesaus, syltetøy, frukt og Jell-O og toppet med pisket krem. Sluttresultatet er en deilig mélange som er funksjoner alle som er bra om britisk matlaging - ren, praktisk matlaging som er ment å fylle magen og tilfredsstille smaksløkene
By:. Kirsten Hawkins