Meatloaf, kjøttboller og hamburger karbonader er bare noen av de vanligste måtene vi bruker kjøttdeig. Når møtt med vanlig kjøttdeig, er vi noen ganger forvirret på hvordan å gjøre det interessant. Hvilke endringer kan gjøres for å variere smaken nok til å lokke en familie? Oppskrifter på kjøttpudding florerer. De fleste av dem kaller for tillegg av løk, egg, brødsmuler, salt og pepper som grunnlag. Jeg har aldri vært glad i kjøttboller, selv om jeg gjør det på anledningen. Som jeg ikke liker rå løk i kjøttpudding, jeg alltid steke den til de er gyllenbrune før du legger til kjøttdeig. Enten du bruker kjøttdeig, kalkun eller kylling, kan uansett kjøtt du velger bli styrket ved flere ingredienser enn de som nettopp nevnt. Noen oppskrift på kjøttpudding kan også gjøres om til kjøttboller eller hamburger patties.Mashed PotatoesHave du noen gang lagt potetmos til hamburger kjøtt? Jeg lærte dette trikset over 30 år siden. Cook og mos noen poteter, deretter legge litt til kjøttdeig. Potetmos kan legges opp til ikke helt halvparten av volumet av kjøttet, etter ditt skjønn. Dette tillegg vil løsne tekstur i kjøttet, så egg er nesten et must, men smaken er utmerket, og vil ha familien gjette på hva som gjorde dette kjøttpudding smaker så godt. Dette vil strekke mengden av kjøttboller eller hamburger karbonader du får fra en halvkilo av meat.MushroomsMushrooms vil også strekke volumet av kjøtt. Enten du liker sopp eller ikke, hvis hakket veldig fint at de vil blande rett inn og være umerkelig unntatt for den ekstra smaken. Det finnes mange varianter av sopp. Hvis du har tørket sopp, suge dem i varmt vann til det er mykt, deretter hogge fint. Du kan bruke hermetisk sopp, eller frisk. Hvis du bruker fersk sopp, er det best å steke dem godt før du legger til kjøtt, som de utvise en stor mengde vann mens matlaging, og ellers kunne waterlog kjøttet blandingen. Andre interessante AdditionsSome andre ting du kanskje ikke har tenkt på å smaken kjøttdeig er bakken nøtter eller frø, som for eksempel valnøtter, pekannøtter, sesamfrø eller solsikkefrø. Avhengig av den samlede smaken kombinasjon, ved hjelp av sesamfrø med litt hoisin saus ville gjøre for en hyggelig orientalsk smak kjøtt. Ved hjelp av nøtter og ost sammen er også en flott kombinasjon. Prøv hakking oliven eller kapers fint og bruke dem til å legge piquancy. Legge til ekstra grønnsaker, som for eksempel revet gulrot, finhakket selleri eller grønn pepper legge ernæring samt smaken. Eplemos er en annen virkelig fantastisk tillegg til kjøttpudding, noe som gir litt sødme til det ferdige produktet. Bacon kan stekes og hakket og lagt til kjøtt, eller strimler av bacon kan legges over kjøttet før baking.Binding AgentsEveryone vet om bruk av brødsmuler som bindemiddel for kjøttpudding, kjøttboller eller kjøttkaker. De fleste vet også om å bruke havregryn som bindemiddel. Andre muligheter er ting som brun ris mel, og selv psyllium skall. Eggene vil også bidra til å holde kjøttet sammen, og hvor mange egg er nødvendig vil bli bestemt av volumet av andre ingredienser som er lagt inn i kjøttet. Hvis den generelle mesteparten av kjøttet er nesten doblet, vil du sannsynligvis trenger flere egg for å holde det sammen. Hvis ikke, så en av de andre bindemidler bør holde kjøttet sammen ganske godt, muligens uten eggs.Try denne Oppskrift på kjøttpudding My til: 2 pounds lean hamburger meat1 spiseskje olivenolje oil1 løk, hakket fine4 fedd hvitløk, minced3 /4 kopp valnøtter, finhakket grated4 ss psyllium husks2 små bokser sopp, drenert, chopped1 /2 kopp grill sauce2 ts salt1 /2 ts nykvernet pepper1 /2 kopp barbecue saus, for toppen av meatloafSaute løken i olivenolje til pent brunet, deretter legge i hvitløk til fres i et minutt. Plasser kjøttdeig i en stor bolle, og tilsett i alle ingrediensene unntatt den siste 1/2 kopp barbecue saus. Bland godt med hendene til kombinert. Sett blandingen i en stor brød pan, eller to mindre gryter. Spre de resterende barbecue saus over toppen. Stekes ved 350 grader i 1 1/2 timer for større kjele, eller en time for de mindre gryter, til done.Thank at du tok deg tid til å lese min artikkel. Jeg håper det var lærerikt og hjalp deg med din egen kulinarisk reise. Du vil finne mange flere oppskrifter og nyttige tips om mitt nettsted. Jeg er på Facebook på en harmoni av smaker og dele en oppskrift eller tips hver dag til fansen som har likt mitt nettsted. Jeg håper å se deg der snart
By:. Chris Rawstern