For denne oppskriften fra forfatteren av "la caja Kina matlaging" vi skal bruke hele briskets veier ca 12-14 pounds hver. For hver brisket, trenger du ca en kopp og en halv av tørr gni, samt £ 40 av trekull for din la caja asadora. Før matlagingen din brystkasse, vil du ønsker å skyll dem og tørk natten før. Etterpå bruke din favoritt tørr gni og ikke vær sjenert! Dette er en viktig del av å skape det ytre lag av smaken. Når gnidd godt, avkjøl over natten. Du vil ønske å ha briskets ved romtemperatur før du legger dem i cajun mikrobølgeovn stil roasting boksen for å lage mat. Ta briskets og plassere dem på kjøttet rack i din la caja asadora med fettet vendt opp. Nedenfor stativet bør være dryppformen. På øverste hylle, legge flis (ca 2 kopper). Lukk caja Kina og legg ca £ 5 av trekull i midten av din caja Kina stil roaster. Når tent, vil kull tar ca 20 minutter å brenne jevnt. På dette punktet spre glørne ut over overflaten av kjelen å koke briskets jevnt og stek for en time. Deretter løfter kull pan off din caja Kina og pensle kjøttet overflaten sjenerøst med om lag en kopp Rasting saus per brystkasse. Tilsett 2 kopper flis. Etter utskifting av kull pan og grid legge £ 3 av trekull og la brystkasse å steke 30 minutter, tilsett 3 flere lbs og stek 30 minutter mer. Etter en time, som skal bringe steketiden til i underkant av to og en halv time, er du klar til å fjerne røkt brystkasse. Du vil ønske å pakke inn briskets i folie, legg dem tilbake i cajun mikrobølgeovn stil caja asadora, og dekk med trekull pan. Legg £ 3 av trekull og stek i 30 minutter. Gjenta denne prosedyren i 30 minutters intervaller to ganger mer. Etter fire timers mark kan du sjekke den interne temperaturen i briskets, som ønsker å ha den på ca 185 grader. Nå er du klar til å skjære! Fjern brisket fra roaster og legg den på et skjærebrett. Fjern fettet cap og skjær brisket i tynne skiver, som går mot korn av kjøtt. Tjene og nyte med venner og familie. Du er nå misunnelse over alle dine naboer! For detaljer og informasjon om hvordan du bestiller din roaster, oppskrift bok, eller noen av de andre tilbehør besøke www.shoplatintouch.com. Bli med i grill master samfunnet http://www.cajachinagrillmasters.wordpress.com
By:. Mathew Masters