Potet suppe er hjertelig, stick-til-din-ribs comfort food på sitt beste. Sammen med en enkel salat og noen crusty brød, er det en fylling og deilig måltid som vil holde deg følelsen fornøyd for hours.One av nøklene til sublime potet suppe starter med de riktige ingrediensene. Mens noen potet kan brukes i suppe, voksaktig varianter som Yukons eller røde poteter er det beste valget fordi de holder formen godt og vil ikke falle fra hverandre mens matlaging, som stivelsesholdige varianter som Russets ofte do.Many potet suppe oppskrifter er svært rike , med masse smør og helmelk, fløte, eller en halv og halv. Disse ingrediensene legge stor smak og kropp, men dessverre de øke kalori teller også. Hvis du ser på din vekt, prøv å erstatte fettfattig fordampet melk for helmelk eller fløte, eller erstatte fettfattig buljong for halvparten av melk eller fløte. Du vil redusere kalorier uten å gi opp noen av smaken eller kremet texture.Add-Ins For farge, smak, og FlairPotato suppe purister vil være enig i at den klassiske kremhvit suppe er en ting av skjønnhet på egen hånd, men noen enkle tillegg kan levere ekstra næringsstoffer og øye-appell. En av de beste tingene med potet suppe er dens tilpasningsevne, så eksperimentere med hva du har på hånden. En håndfull av hermetisert eller frosne blandede grønnsaker, noen strimlet gulrot, eller en kopp frosne erter eller noen hakkede brokkoli buketter (fersk eller frossen) er alle gode add-ins som både ser og smaker godt. Leftover kylling, kalkun eller skinke, terninger og røres inn i suppen under finalen matlaging perioden, legger protien til dish.Here er to varianter av klassiske potet suppe, som begge er lett nok for en nybegynner kokk og deilig nok til å gjøre en ekspert kokk proud.Couldn 't-Be-Enklere Potato Soup-1 kan krem ​​av kylling suppe-1 kan krem ​​av løksuppe-en kan fordampet melk-2 ss smør-6 mellomstore poteter, skrelt og skåret i 1-tommers cubesPut skrelt, terninger poteter i en kjele med akkurat nok vann til å dekke. Kok opp, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 10 til 15 minutter, til potetene kan lett gjennomboret med en gaffel. Fjern fra varmen, men ikke renne. Rør inn resten av ingrediensene, tilbake til varme og fortsette å koke i 15 til 20 mer minutes.Old Fashioned fra grunnen Potato Soup-tre spiseskjeer smør-3 ss mel-tre kopper melk-1-1/2 ts salt-salt og pepper etter smak-6 til 8 medium poteter-1/2 løk, dicedPeel potetene og skjær dem i små terninger. Sett i stor kjele med nok vann til å dekke og kok opp, deretter redusere varmen og la det småkoke til potetene er møre. Hell av vannet og satt aside.Melt 3 ss smør i kasserolle. Legg løk og stek over svak varme. Når løken er myk og gjennomsiktig, men ikke brunet, tilsett mel og rør godt for å danne en lime. Når melet er helt innarbeidet, sakte legge melk under omrøring. Stek over middels lav varme under omrøring til sausen begynner å tykne. Legg poteter og krydder. Fortsett å koke over middels lav varme under omrøring i 15 minutter
By:. RA Butters