Ingredienser * 4 store Medjool datoer, pitted og grovhakket, eller nok til å fylle ca 1/4 kopp * 1/4 ts ren vanilje ekstrakt * 1/4 ts ren maple ekstrakt * 1/2 kopp most overmoden banan, ca 1 medium (for den søteste pudding, vente til banan har en helt brun - men ikke svart - skall) * 1/2 kopp gresskar puree (hjemmelaget er spesielt bra i denne oppskriften fordi du ikke steke det) Se oppskrift nedenfor! * 1/2 ts malt kanel * 1/4 ts gresskar pai krydder Se oppskrift nedenfor! Directions1. Dekk datoer med kokende vann i en liten bolle og la trekke i 10 minutter, eller til veldig myk. Drain.2. I en food prosessor, kombinere alle ingrediensene og bland inntil ganske smooth.3. Best hvis spises umiddelbart. (Jeg satte halvparten av pudding i kjøleskapet over natten, og selv om det fortsatt velsmakende, det smakte mer banan-y enn gresskar-y og slått en mørk, nesten brunaktig farge fra datoene, krydder og oksiderte bananer). Pumpkin Puree1. Begynne med "sukker" eller "pie" gresskar - de er mindre og søtere enn den store gresskar brukes for carving i jack-o-lanterns.2. Forvarm ovnen til 350 grader F.3. Coat en langpanne eller gelé roll ark med pergament papir eller aluminium foil.4. Skjær gresskaret i to. Grav ut og kast frøene og pulp.5. Plasser gresskar halvdeler - klipp sider ned - i pannen eller på sheet.6. Stek i ca 60-90 minutter, eller til gresskaret er mørt og lett gjennomboret med en fork.7. La stekt gresskar hvile i romtemperatur til kjølig nok til å handle.8. Flip gresskar halvdeler over og øse kjøttet ut av huden og inn i bollen til en kjøkkenmaskin. Mos til smooth.9. Linje en sil eller dørslag med to lag av heavy-duty papirhåndkle eller cheesecloth og sted over en bolle. Spoon puré i foret sil og la renne i ca 30 minutes.10. Oppbevares i en lufttett beholder i fridge.Pumpkin Pie SpiceCombine følgende: * 1/4 kopp kanel * 1 ss malt ingefær * 1 ss malt muskat * 1 ts malt allehånde * 1 ts malt nellik
By: stevpktdiz