Sjokoladekake, blåbær muffins og havremel rosin cookies: alle disse og flere har eksistert i mange år. Variasjoner av disse oppskriftene eksistere, men de vesentlige bestanddeler av oppskriftene forblir den samme. Med mindre du har vært bakervarer hele livet og forstå vitenskapen bak bakevarer, kan det være vanskelig å lage en original oppskrift. Ved å ta en tradisjonell oppskrift og endre det, kan du lage en helt ny mat og originale oppskriften. Oppskrift modifikasjoner er spesielt fint hvis du ikke har de riktige ingrediensene for en gitt oppskrift på hånden. Enkelte ting bør ikke endres. Feste med de opprinnelige målene for grunnleggende ingrediensene (mel, sukker, etc.), men gjerne endre målinger for add-ins (sjokoladebiter, rosiner, nøtter, osv.). Add-ins og add-ons er den enkleste måten å endre oppskrifter. Ta denne oppskriften for eksempel. Det er en variant av Quaker ® ​​Oats "Vanishing Havregryn Cookies oppskrift. Noen av målingene er litt forandret, og søtede, tørket tyttebær brukes i stedet for rosiner. For å fullføre endringene, er cookies toppet med en hvit sjokolade duskregn. Fancy Havregryn CookiesIngredients: ½ pund (to pinner) myknet, usaltet butter1 kopp godt pakket brunt sukker ½ kopp granulert sugar2 eggs1 teskje vanilla1 ½ kopper all-purpose flour1 teskje baking soda1 ts kanel ½ ts salt3 kopper Quaker ® ​​Oats (gammeldags, ukokt) 1 ½ til 2 kopper Ocean Spray craisins ® 1 til 2 barer Ghiradelli ® Hvit sjokolade Baking Bar.Heat ovnen til 350 º C. Kombiner tørre ingrediensene i en liten bolle: mel, bakepulver, kanel og salt, bland godt. I en egen, stor bolle slå sammen smør og sukker til kremet. Legg egg og vanilje til smør /sukker blanding; slo godt. Gradvis legge tørre ingrediensene til stor bolle, bland godt. Rør inn havre og Craisins ®, bland godt. Innom avrundede ts på ungreased cookie sheet. Bake 10 til 12 minutter eller til de er gyllenbrune. Når cookies er helt avkjølt, følger smeltende instruksjoner (funnet på pakken) for hvit sjokolade. Lett duskregn hvit sjokolade over cookies med en gaffel. Sjokolade tar minst 30 minutter for å tørke fullstendig. Bakes ca 4 dusin cookies.Using merkevarer ingredienser er ikke avgjørende for de fleste oppskrifter, men for enkelte produkter gjør det gjøre en forskjell. Eksperimenter med ulike merker for å finne de ingredienser som passer best for deg. Når du har perfeksjonert din oppskrift, name it og kaller det din egen. Alle oppskriftene er modifikasjoner av en original, og det er de modifikasjoner som hever hver oppskrift til et nytt nivå og utfordrer moderne bakere
By:. SMP