Hver gang vi spiser eplepai og selv friske frukter vi ikke kan benekte at disse matvarene bare smake så godt på grunn av dens sødme. Er det ikke? Vi kaller det sukker. Et navn for klasse av spiselige krystallinske karbohydrater, hovedsakelig sukrose, laktose og fruktose preget av en søt smak. I maten vår, betyr sukker sukrose som kommer fra sukkerrør og sukkerbete. Noen brukes i industrielle næringsmidler som er kjent glukose, fruktose eller fruktsukker, høy fruktose mais sirup, etc.According til en pålitelig kilde Brasil har høyest per innbygger produksjon av sukker. Det var en gang funnet ut at det vil føre til diabetes, men mange eksperter mener at å spise for mye sukker ikke forårsaker diabetes heller overdreven kalorier fra sukker kan føre til fedme som øker risikoen for diabetes. Det siste, resulterte en ny studie til konklusjonen at sukker søtet drikke øke risikoen for type 2 diabetes, kan øke risikoen for metabolsk syndrom og type 2 diabetes, ikke bare gjennom fedme, men også ved at økte mengder glykemisk belastning. Dette fører til insulinresistens, Beta-celle dysfunksjon, og inflammation.Sugarcane bare blir tygget av folk til å trekke sin sødme. Heldigvis har det vært sukker produsert i det indiske subkontinentet siden antikken. På den tiden var det knappe og dyre der honning ble i hovedsak brukt til søtningsstoffer. Sukker produksjonen økte til mange lært hvordan du gjør krystallisering. Som vi alle vet, gjør sukker hver godteri i verden så søt så som med Praline godteri. Dets ingredienser består av to typer sukker, nemlig konditorer eller melis og brunt sukker. Ifølge sukker forening, er melis kalt melis i Storbritannia og sucre glace i Frankrike. Det er granulert sukker malt til et pulver og deretter jevn siktet. Den inneholder ca 3% cornstarch å hindre sprekkdannelser. Melis er bakken i tre forskjellige grader av finhet. De melis tilgjengelig i supermarkeder er 10 ganger finere. Det er den fineste av de tre og brukes i ising, søtsaker og kremfløte. De andre to typer av pulverisert sukker er brukt ved industriell bakers.On den annen side, brunt sukker, som kan være lys eller mørke. Den beholder En del av overflaten melasse sirup, som formidler en karakteristisk behagelige smak. Mørk brunt sukker har en dypere farge og sterkere melasse smaken enn lys brunt sukker. Lettere typer er vanligvis brukes i baking og gjøre butterscotch, sauser og glasurer. Den fyldig smak av mørk brunt sukker gjør det bra for pepperkaker, kjøttdeig, bakte bønner, og andre full flavored matvarer. Sukker er faktisk en utrolig søtningsstoffer tilsetningsstoff som gir smak med vår Praline godteri og andre søtsaker. Det er mer imponerende å vite at bortsett fra søtningsstoffer det kan hjelpe maten holdes frisk. Akkurat som å sette litt sukker i kjeks tinn, kan det holde kjeks frisk. Videre strø litt sukker på kaker mens de er varme vil forlenge sin friskhet. Det er derfor sukker er virkelig versatile.Sugar ikke bare legge sødme til Praline godteri, men også holde forholdet så søt
By:. Jane RB