Ahh laget kake. Den tidløse versjonen har fuktig smakfull kake, fylt og frostet med en enkel smørkrem. Det er fint, men det er også gamle skolen. Fremover er mulighetene uendelige. Husk imidlertid at stjernen er alltid kaken, fyllinger og glasurer er bare forbedringer. Det blir sagt at de fortsatt kan ha sine femten minutter med berømmelse. For the Love of ButtercreamBefore vi forlater den klassiske smørkrem for nye og ulike alternativer, det finnes måter å sprite det opp. Ved å erstatte hele eller deler av smakstilsetning med likør kan du forvandle noe vanlig til noe spektakulært. Ikke bekymre deg om alkoholinnholdet du bare skal bruke en teskje eller to. En helt rundt godt valg med de fleste enhver smak kaken er Wilderberry. Prøv den og du vil bli spurt gjentatte ganger "hva som er i frosting"? Det kan være vår lille hemmelighet. Husk å holde valg lignende eller utfyllende til smaken av kaken. Andre deilige alternativer er Grand Marnier, Chambord, eller fersken Snaps. Hvis du ønsker en over toppen, slo den ut av parken ballen smaken gå for Midori, smaksatt en honningmelon likør. Ikke helt klar for likører, men likevel vil ha noe annerledes? Bruk frukt juice i stedet for en væske som kalles for. Igjen tilpasse den til smaken av kaken og vet at avhengig av den du bruker fargen på frosting kan endre slightly.FillingsThink om en vanilje kake fylt med jordbær og krem, eller en jordbær ostekake fylling. Hva med rik buttery lag med en hasselnøtt ganache venter på å pirre smaksløkene. Det beste av alt, ligger Sjokoladetrøffel mellom lag på lag av mørk rik sjokoladekake. Det blir ikke noe bedre enn det. Lyst til å lysne det opp? emon kake med en sitron ostemasse fylling. Den allsidige mousse er også godt som en fylling, så vel som en frittstående dessert. Hvis du tror en mousse er til arbeidskraft og budsjett intensiv, erstatte din favoritt instant pudding.FrostingsWhen bestemmer hva du skal frost din kake med, vurdere noen things.Time av året - Hvis det er slutten av juli og din region av landet opplever en hetebølge, en kake frostet med pisket krem ​​er ikke et levedyktig alternativ for din familie picnic. Hvor kaken vil bli lagret - glasurer laget med ferske meieriprodukter bør være nedkjølt. Hvis kald lagringsplass er på et minimum, bør du vurdere en annen type.Type of Cake - Fastere kaker er bedre egnet til smørkrem glasurer og delikate teksturer holde seg under vekten av en lettere one.One av mine favoritt frostings er en som kan betraktes beste i sommer, men jeg har aldri vært på å la kalenderen diktere min smak. Orange Dreamsicle er en tilpasning av en standard fransk Buttecream oppskrift og det parene godt med hvit, gul eller en ananas kake. Pynt kaken med jellied oransje godteri skiver skåret i half.Orange Dreamsicle Buttercream ¾ kopp sukker ¼ ts salt ½ kopp flour1 kopp kaldt smør ¾ kopp smeltet oransje sherbet1 ts mandel extractPlace sukker, mel og salt i en kjele og bland godt. Rør inn smeltet sorbet. Stek over middels varme under omrøring til den er tykk. Fjern fra varmen, hell i bollen, og la blandingen avkjøles til romtemperatur. Når avkjølt, tilsett ½ kopp smør (skåret i biter), og slå på middels hastighet i en elektrisk mikser til en jevn røre. Legg resten av smøret, igjen slo til glatt. Rør i mandel ekstrakt og chill i ca 20 minutter før bruk. Gjør ca 2 kopper
Av:. Sandra L. Garth