Tyrkia Gravy Secrets RevealedTo gjøre det beste smaker kalkun saus du trenger tre ting; godt krydret fett, mel, og en god rik kjøttkraft. For hver kopp ferdig saus trenger du en spiseskje med fett, en spiseskje mel og en kopp buljong. Start med å lage opp noen rik kalkun kjøttkraft. Du kan bruke kalkun hals, hjerte, gizzard eller andre deler vanligvis funnet pakket inni kalkunen hulrom. Legg litt finhakket løk, terninger selleri og 1/2 ts salt i nok vann til å dekke, la det småkoke til grønnsakene er møre. Terninger kalkun leveren, legge til suppen og la det småkoke i ca 15 minutes.You kan bruke kalkun bein hvis du vil. Tyrkia-bein gi mye mer buljong, bare legge mer løk og selleri i pannen. Du blir nødt til å skjære kalkunen på forhånd, noe som betyr at ingen helstekt kalkun sitter på middagsbordet venter på å bli skåret av verten eller vertinnen. Pass på at du bruker stekefettet fra langpanne, som bestefar alltid sa "det er godbitene", rett etter at du har fjernet kokt kalkun og steking stativet fra langpanne. Sil fjærfe stekefettet gjennom en sil i en 4-cup glass målebeger. Tilsett 3 spiseskjeer maisolje til bunnen av stekekaret. Rør rundt for å få ut de brune bitene som har bakt på. Legg til kalkun stekefettet. "Vask" langpannen ut med kalkun kjøttkraft hvis den er laget, eller tilsett vann du kommer til å bruke i buljong hvis du ikke har gjort det ennå. Trikset er å vite hvor mange kopper kjøttkraft du har og om du har nok fett. Husk at du vil trenge en spiseskje med fett, en spiseskje mel og en kopp buljong for hver kopp ferdige gravy.If du er lys på kjøttkraft kan du legge til noen hermetisert kylling kjøttkraft. Hvis du er lys på fett kan du legge til en liten mengde maisolje. Du kan redde resten av kjøttkraft for lagring og oppvarming kalkun. Her er noen flere tips til å gjøre gode smaker saus: Først ta den målte fett og kombinere med riktig mengde målt mel i en mellomstor kjele. Kontroller at du har dekket alt melet med fett og blandet det godt. Plasser på brenneren. Sakte bringe mel og fett blandingen til en småkoke til det begynner å lukte litt salt. Det vil være sprudlende, fargen vil være et lys brown.Next fjerne kjelen fra brenneren, visp i alt målt liquids.Finally tilbake pannen til brenneren, igjen, sakte bringe dette til et oppkok. Husk at du allerede er kokt mel i fettet så alt du trenger å gjøre nå er å røre dette før det tykner opp til din smak. Du kan la det bli slags tynn eller la det koke til den er tykkere enn dine Potetmos. Valget er ditt
By:. Margaret Thomas