irsk brus brød er hyggelig for makingBarring alle, men de sanne tradisjonalister, de fleste er glade for å vite at de fleste irske brus brød oppskrifter kan gjøres blottet for en torv brann. Enhver gammel ovn vil gjøre det bra å bake denne foretrukne fra Emerald Isle, og det er ikke vanskelig å prepare.But borte er de dager da den ble tilberedt over åpen smokey torv (torv) brann. Irsk brus brød er nå bakt i en ovn, og også oppskriften er ganske grei og lett å følge. Varianter av oppskrifter finnes naturligvis - mange er gått ned fra en generasjon til next.The de viktigste ingrediensene er mel, natron (natriumbikarbonat), kjernemelk og salt - det er ingen gjær. Nå vitenskapen bit: Når alt er blandet sammen melkesyre i kjernemelk reagerer med natron. Som et resultat, er bobler av gass (karbondioksyd) produsert, Dette fører til brød for å rise.The mel benyttes kan være hvetemel eller helt hvetemel, eller faktisk en kombinasjon av begge. I mange deler av Eire (spesielt i Nord Eire) hvis bare hele hvetemel er utnyttet, er det virkelig referert til som wheaten bread.Oh, og ikke glem korset! Like før du setter brødet i ovnen du må senke et kryss i toppen. Dette er "å la djevelen ut ', og det er virkelig nevnt å gi velsignelse God.Irish brus brød har ingen konserveringsmidler slik at det nesten helt sikkert ikke vil vare mer enn et par dager. Tradisjonelt i en irsk bolig et brød av brus brød ble bakt hver morgen mer enn åpen ild. Du kan bare forestille deg det - lukten i smokey torv brann og også ferskt brød baking. Så hvis du ønsker å komme i humør for turen til Eire prøve denne grunnleggende pop brød recipe.Irish Soda Bread Recipe500g hele hvetemel eller en blanding av komplett hvetemel og vanlig hvitt flour1 teskje av bakervarer pop1 teskje saltApproximately 450ml (3 /4 pints) av buttermilk · Ha mel, salt og natron rett inn i en tarm og bland sammen. · Legg til kjernemelk. Arbeid lett med hendene for å generere en myk deig · Kna deigen lett;. Husk det er mulig å legge inn mye mer mel om det kan bli for klissete · Pass inn i en sirkulær form og plassering på melet tinn.. Flat med håndflaten. · Bruk en skarp kniv markere et kors på toppen av deigen · Stek i ca 40 minutter eller så i en forvarmet ovn ved 200 ° C /400 ° F /Gass seks. · Skjæres i skiver og server samtidig warm.Sticking en tynn spyd inn i sentrum av brødet trenger å avdekke hvor godt den er bakt. Og til slutt, flytter det ferdige brødet til en sikker rack og tillate det på tide å kjøle. Best servert varm i skiver til et rom fullt av nære venner
By: Rani McTavish