Hva gjør en ku, en sau og en bøffel har til felles? En pai! Hvis du har alltid vært delvis til hvite pizza som meg selv, vil du enig i at den perfekte kombinasjonen av de forskjellige oster smelter på kaken kan definitivt gjøre noen tomatsaus hengiven en troende i kraft av den hvite sausen. Det interessante med hvite pizza er imidlertid ikke kaken selv, men foreningen av de oster - vanligvis en imponerende trio av grunn Latte, Fontina, og Buffala Mozzarella.Pizza har blitt et fast innslag i ethvert hjem. Det er en av Amerikas favoritt middager og har allerede reddet tusenvis av folks middag problemer. Med slike hektisk liv, å kunne bestille pizza på vei hjem eller mens du venter på at barna skal komme hjem fra skolen er det nest beste til vann heaters.Ask noen kokk, og du vil få det samme svaret - ikke- så-hemmelige ingrediensen som gjør pizza en pizza er cheese.Have du noen gang spurt deg selv hvordan din favoritt pizza ville smake som om det var ingen ost? Kanskje noe i nærheten av tomatsaus på flatbrød, ja? Velge riktig ost på din pizza er like viktig som å sørge for at ovnen varmes opp til riktig temperatur. Så for at du skal ha bare de beste smaker pizza er mulig, sørg for at du bruker bare de beste oster for pizza.Fontina din (kumelk ost) Fontina ost er en slags italiensk ost som både kan ha semisoft og fast struktur, avhengig av hvor den ble gjort, og hvor lang tid det var alderen. Smaken kan også variere, fra mild og kremet smaker å intense og stikkende seg. Fontina ost er veldig populært i flere italienske dishes.All Fontina oster må være laget av kumelk. Melken må være rå, og være så fersk som mulig. Og fordi det smelter svært godt uten å ødelegge sin toothsome smak, det er et must i enhver pizza.Due Latte eller Robiola (sauemelk ost) Robiola grunn Latte kommer fra sør for Alba i Nord-Italia. Selv grunn Latte ost er laget i dag med en fin blanding av ku-og sauemelk, er tradisjonelt grunn Latte ost laget av upasteurisert sauer melk. På grunn Latte ost er verken salt eller intens. Det er kremet og mild, komplimenter den utrolige melkeaktig tonen satt av andre cheeses.Buffala Mozzarella (buffalo melk ost) Buffala Mozzarella ost vil fylle det tiltenkte stedet for mozzarella i hver pizza, mens du legger en mer melkeaktig smak som kumelk mozzarella ost noen ganger mangler. Ja vanlig mozzarella ost er kremet, men bøffel mozzarella er høyere i fuktighet. Det er rikere og er søtere enn ku mozzarella også! The Robiola Due Latte, Fontina, og Buffala Mozzarella er de tre beste oster å bruke i din pizza. Kanskje de er alle smelter godt, eller kanskje de har varierende fettinnhold som skaper en perfekt balanse. Uansett, er kombinasjonen av disse tre oster på en pizza rett og slett himmelen
By:. Michael Binetti