Fisk er en meget regional mat i India. Den indiske hav er Indias fisk brødkurv som det forsyner landet med en uendelig tilførsel av fersk fisk .. Fisken spises i form av karri og andre tørre preparater i hele Nord-, Sør-og Øst-India og er utarbeidet etter lokale tradisjoner og skikker. Hva er mest attraktive er de kulturelle aspektene ved å spise fisk. Øst-indianerne spiser elva fisk som er smakfull, mer aromatisk og bonier enn havet fisken spist av kyst-indianere. Fisk blir i økende grad oppdratt i gårder av noen driftige forretningsmenn for å møte kravene til et økende og mye mer velstående middelklasse. Dette sikrer masseproduksjon av fisk som er svært etterspurt blant den voksende befolkningen i India. Trekningen er tilbake som gården oppdratt fisk kan ikke konkurrere med smaken av villfanget fisk .. Denne oppskriften er en bare grunnleggende en som er tilberedt av indiske menn å bli spist med et glass øl eller indisk Whiskey. Dens tilberedningen er enkel, grov og masculine.Ingredients: 4 små Fisk som Kerela Karimeen, makrell eller PomfretMustard Cooking OilGarlicGingerRed Chilli PowderTurmeric PowderSaltMethod: Først er det på tide å gjøre marinade. Endelig hogge opp ingefær og hvitløk (du kan også bruke pasta) i en bolle og tilsett en god porsjon av gurkemeie pulver, litt rød chili pulver og salt etter smak sammen med litt sennep olje. Legg fisken til blandingen og frakk begge sider og la marinere i ca en time. Varm opp litt sennep olje i en non stick panne og vente på oljen for å få fint og varmt. Deretter forsiktig legg fisken i den varme oljen og stek i ca 5 minutter til fisken begynner flasser eller huden begynner å komme seg. Vend fisken være forsiktig for ikke å bryte den. Stek på den andre siden for samme tidsperiode. Når det er gjort, fjerne fisken videre til noen kjøkken paper.Put all fisken i en tallerken og klem litt sitron på toppen. Nyt med vennene dine sammen med noen god sterk indisk øl eller whisky.Contrary til det mange tror, ​​indere er ikke alle vegetarianere. Folk som bor på kysten få glede av all slags sjømat, og det er svært lett tilgjengelig over hele landet. Jeg har tenkt å vise te globalt publikum rikdom av kyst indisk mat ved å innføre spesielle og enkle oppskrifter som er tilberedt av millioner av husholdninger over hele landet. Jeg håper du vil prøve disse oppskriftene i ditt eget hjem. Husk nøkkelen til matlaging god mat er enkelhet. For nybegynnere, spesielt, er det viktig å gradvis utvikle din pallen og mest av alt ha det gøy. Jeg ønsker å åpne en flaske vin når jeg lage middag for å gjøre det litt av en fest. Takk igjen for lesing
Av:. Trisha articlulis